[義式] 有沒有推薦的低咖啡因義式豆？

看板Coffee作者 (我是好人)時間1周前 (2024/05/09 17:40), 編輯推噓13(13推 0噓 28→)
留言41則, 12人參與, 1周前最新討論串1/1
剛入坑義式機，但不太耐受咖啡因 每天早上一杯雙份就是極限了 直到昨天開了臥龍的中烘焙低因豆 才發現低因豆的美好：可以從早喝到晚，不怕睡不著 不過找了找幾家板上推薦的烘豆店家 覺得有做低因豆的好像不多啊 不知道板友有沒有其他推薦適合做義式的低因豆呢？ 還是就只能往廠豆找了？ 先謝過大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.14.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1715247624.A.55D.html
→
05/09 17:52, 1周前 , 1F
預算希望在半磅400以內
05/09 17:52, 1F
推
05/09 18:01, 1周前 , 2F
低咖啡因豆的原理是什麼？真好奇
05/09 18:01, 2F
推
05/09 18:08, 1周前 , 3F
小雨老闆有低因豆 價格也在預算內 可以參考看看
05/09 18:08, 3F
推
05/09 18:42, 1周前 , 4F
買Saka 超耐喝～～～
05/09 18:42, 4F
→
05/09 19:28, 1周前 , 5F
有看到小雨老闆的豆子了，原來要官網才有，感謝推薦
05/09 19:28, 5F
→
05/09 19:29, 1周前 , 6F
！
05/09 19:29, 6F
推
05/09 19:36, 1周前 , 7F
臥龍有 預算內
05/09 19:36, 7F
→
05/09 19:37, 1周前 , 8F
正在喝臥龍～感謝推薦！
05/09 19:37, 8F
→
05/09 19:39, 1周前 , 9F
Saka 好像不好買 還是感謝推薦～
05/09 19:39, 9F
→
05/09 19:40, 1周前 , 10F
低咖啡因的介紹可以搜尋這篇文章：
05/09 19:40, 10F
→
05/09 19:40, 1周前 , 11F
低因咖啡怎麼來?精品豆也能成為低因咖啡嗎?
05/09 19:40, 11F
→
05/09 19:41, 1周前 , 12F
記得八根好像有 沒買過 卡個心得
05/09 19:41, 12F
→
05/09 19:50, 1周前 , 13F
謝謝分享 八根確實也有 不過跟小雨老闆一樣是淺中烘
05/09 19:50, 13F
→
05/09 19:50, 1周前 , 14F
培 不知道拿來榨義式適不適合
05/09 19:50, 14F
推
05/09 19:58, 1周前 , 15F
小雨的有買過，還可以，個人覺得算中焙了
05/09 19:58, 15F
推
05/09 19:59, 1周前 , 16F
我是用手沖
05/09 19:59, 16F
推
05/09 20:16, 1周前 , 17F
我自己有買八根其他的淺中回來做義式拿鐵，個人滿喜歡
05/09 20:16, 17F
→
05/09 20:19, 1周前 , 18F
謝謝推薦分享，看來值得一試！
05/09 20:19, 18F
推
05/09 20:33, 1周前 , 19F
八根有個去除97%的可以看看
05/09 20:33, 19F
→
05/10 08:35, 1周前 , 20F
目前台灣看到的低因好像都是哥倫比亞這支...
05/10 08:35, 20F
→
05/10 11:39, 1周前 , 21F
對 很多都同一批豆 好像最深也只做到中烘培
05/10 11:39, 21F
→
05/10 11:41, 1周前 , 22F
蝦皮上有一家專賣瑞士水處理的 coffeeX 價錢稍高 但
05/10 11:41, 22F
→
05/10 11:41, 1周前 , 23F
選項多很多 不知道有沒有板友嘗過？
05/10 11:41, 23F
推
05/10 11:45, 1周前 , 24F
不同處理法的豆子風味走向完全不同 台灣目前應該是e
05/10 11:45, 24F
→
05/10 11:45, 1周前 , 25F
a和瑞士水洗為主 天然的尖身波旁也算是咖啡因低一點
05/10 11:45, 25F
→
05/10 11:45, 1周前 , 26F
點 都可以去自己試 才會知道適合自己的風格
05/10 11:45, 26F
→
05/10 11:48, 1周前 , 27F
coffex在桃園龍潭有實體店 可以直接喝到 但店裡是走
05/10 11:48, 27F
→
05/10 11:48, 1周前 , 28F
簡餐 咖啡只有簡單沖煮 若對沖煮法比較重視的話還是
05/10 11:48, 28F
→
05/10 11:48, 1周前 , 29F
買豆子回家自己沖比較實際
05/10 11:48, 29F
推
05/10 11:59, 1周前 , 30F
不過我比較建議是不要特別去找低因豆 每天喝定量的
05/10 11:59, 30F
→
05/10 11:59, 1周前 , 31F
咖啡就夠了 低因處理會讓豆子有不同特性 要調整到好
05/10 11:59, 31F
→
05/10 11:59, 1周前 , 32F
的沖煮手法要花多一些心神 特別是義式的沖煮要調整
05/10 11:59, 32F
→
05/10 11:59, 1周前 , 33F
到完美很難 有陣子也試著用過ea處理和瑞士水洗做soe
05/10 11:59, 33F
→
05/10 11:59, 1周前 , 34F
最後覺得有點太過度了 回頭重新思考咖啡在每天生活
05/10 11:59, 34F
→
05/10 12:00, 1周前 , 35F
的角色是什麼
05/10 12:00, 35F
推
05/10 12:23, 1周前 , 36F
CoffeeX買過兩包淺焙做手沖
05/10 12:23, 36F
→
05/10 12:23, 1周前 , 37F
酸味不錯 但水溫建議比平常降低1.2度
05/10 12:23, 37F
→
05/10 12:23, 1周前 , 38F
不然木質跟泥土味會太重
05/10 12:23, 38F
→
05/11 00:03, 1周前 , 39F
謝謝兩位不藏私分享 準備來補貨嚐嚐看！
05/11 00:03, 39F
推
05/12 20:02, 1周前 , 40F
CoffeeX我自己覺得不好喝 分給親友喝也被打槍
05/12 20:02, 40F
推
05/12 20:07, 1周前 , 41F
臥龍的低因好一點 八根下次試試
05/12 20:07, 41F
‣ 更多 flyaway2100 的文章
文章代碼(AID): #1cF9e8LT (Coffee)