[問題] 保溫袋及保冷劑放冷凍食材能撐多久

看板cookclub作者 (自耕農坐牛車)時間3周前 (2024/05/03 21:00), 3周前編輯推噓23(23推 0噓 52→)
留言75則, 24人參與, 3周前最新討論串1/1
有時候想要訂購冷凍生鮮時總是會有個困擾是 冷凍配送宅配因為上班關係沒辦法直接親自收取 而社區管理室也因為沒有冰箱不能代收 所以基本上店家的物流方式不能選擇便利商店冷凍配送的都無法訂購 最近在思考是不是能買一個大的 80L 保溫箱(50*40*40) 外送員的那種大箱子 然後在早上出門前放幾個保冰劑進去拿給管理員 請他在收到冷凍包裹時幫忙放進去保溫箱裡保冰 等到我下班回來再領取 通常出門到回家大概是 10-11 個小時左右 想請問如果物流能指定下午送來 那這樣的組合有辦法撐到晚上七點還維持食材是冷凍的狀態嗎? 又或者是大家有什麼其他建議方式呢? 我自己是知道黑貓送來我沒辦法收的時候可以請他宅轉店寄放到 7-11 冰箱 不過有限制箱子尺寸加起來只能 105 cm 不知道有沒有什麼更好的方法呢? 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.79.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1714741248.A.EA7.html
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05/03 21:17, 3周前 , 1F
黑貓不是可以到店自取？
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還是說營業時間跟你上下班正好錯過
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印象中週六好像也有營業
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05/03 21:20, 3周前 , 4F
管理室有冷氣嗎？還是說是一般室溫
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主要是很多平台都是寫冷凍宅配 不確定背後是不是黑貓 然後有些宅配的時間也只有平日 如果能指定週末或晚上的就沒問題 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/03/2024 21:25:51
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我也有社區管理室冷凍空間不足困擾 目前作法是1.可以請物流
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將冷凍包裹暫收在營業所 你再找時間去拿（我很少用這種方式
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因為營業所離我家太遠) 2.指定送達時間沒有用 因為物流每
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天有固定路線 例如我家這邊黑貓都是早上送來 跟他說下午送
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他會說只能隔天早上到 3. 最常用：我會盡量抓週六可以收到
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包裹 然後在家等（很麻煩）所以盡量用送到便利商店的方式取
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貨
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看來盡量能找到黑貓然後請他送7-11好像是最好的解法 非黑貓的就比較麻煩了 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/03/2024 21:27:11
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05/03 21:28, 3周前 , 12F
PS.冷凍宅配業者常見有黑貓 新竹物流 跟宅配通
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不知道看到那種寫宅配的如果確定是黑貓有沒有辦法連絡到送貨員 請他們改送 7-11? 或者只能等他們主動打電話來時才說明 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/03/2024 22:09:43
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請管委會買個冰箱?
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努力中 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/03/2024 22:38:38
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不知道釣魚的那種保冰桶跟保儷龍何者效果好
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會選保溫箱主要原因是平常不用的時候可以摺疊收納 如果是釣魚那種箱子或是保麗龍就沒辦法做到了 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/03/2024 22:42:52
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釣魚那種保冰桶效果很好，上次露營帶去裝冰塊從約下
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午三四點到隔天早上9點左右，放在比較深處的冰塊還有
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1/3包微融化，不過我是放滿滿一桶冰塊，保冷劑能不能
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撐那麼久就無法確定了，還是買台冰箱方便
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可以找找你附近有沒有賣保麗龍箱的廠商
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用寶特瓶裝8分滿的水放冷凍庫做冰塊就好，沒必要特別買
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保冷劑
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釣客大多也都是放冰塊跟結冰水為主，保冷磚是商業或餐飲
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用途要方便重複使用而已
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底部要倒一點鹽水利於熱力(冷)傳導，會比冷空氣對流寶冰
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度好很多
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05/03 23:44, 3周前 , 26F
加鹽這招沒想過 感覺可以試試看
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05/03 23:50, 3周前 , 27F
國小物理課有教，鹽水的冰點比水低 :)
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推
05/04 02:29, 3周前 , 28F
東西夠多的話3、4個小時應該是沒問題，但就怕他早上就送
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了或是送來已經是微解凍的狀態
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推
05/04 05:24, 3周前 , 30F
你先拿便宜的食材試試 撐10個小時狀態 我是覺得應該沒辦法
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最佳解一定是社區冰箱 但就…
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推
05/04 10:22, 3周前 , 32F
但是在不用電的前提下釣魚那種保冰箱配結凍的冷媒保冰磚
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效果是最好的，而且討論能撐多久的前提是外界氣溫有多熱
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05/04 10:24, 3周前 , 34F
管理室有沒有冷氣、會不會太陽直射之類
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的確硬的保冰箱效果會最好 但家裡太小了沒地方擺 QQ 管理室有冷氣 應該都在 25 度上下
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05/04 11:48, 3周前 , 35F
送到公司冰
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我們公司也只能收常溫包裹的樣子 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/04/2024 12:51:37
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05/04 15:29, 3周前 , 36F
我是買好市多的保冷袋，之前租屋處搬家把冷凍+冷藏的東西
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05/04 15:30, 3周前 , 37F
裝一起把保冷袋塞滿，放了大概5、6個小時吧，拿出來的時候
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雞胸肉還是冷凍的狀態(冷凍的東西比較多)，放保冷劑的話你
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放的數量不能少
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保冰箱不能買就算了吧，還是乖乖去買超商冷凍到店吧
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05/04 18:09, 3周前 , 41F
我覺得要管理員夠優秀才能達成你的要求，如果管理員忘
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記放進去或習慣成自然的直接拒收不就很麻煩，另外物流
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也不一定會在你預期的日子出現
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我們管理員是蠻優秀的 不過如果真的有什麼意外我也能接受就是了 物流沒照指定日期來那就比較尷尬 目前是還在觀望要不要實施 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/04/2024 18:13:49
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可以折疊的那種保冰袋效果很不好，三四個小時冷凍就
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會直接軟掉，保麗龍盒次之，厚的保冰桶效果最好，但
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也有品牌差別。露營版好像igloo最常見。
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05/04 19:58, 3周前 , 47F
摺疊的根本不保冷凍吧...
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05/04 20:21, 3周前 , 48F
加鹽會讓冰塊融化更快 你要從早放到晚的話千萬不要…
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05/04 20:38, 3周前 , 49F
指定到就近的黑貓站站取？
05/04 20:38, 49F
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05/04 21:26, 3周前 , 50F
溫腥提醒物流無法指定日期時段，黑貓能轉711真的方便多了
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05/04 21:29, 3周前 , 51F
我們有時工作關係需要運送冷凍樣品時會用保麗龍箱放
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冰塊加鹽，大概3:1可以維持在-20度一整天的時間，但
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非常浪費鹽，居家準備碎冰也很麻煩，我覺得還是選7-
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11或全家冷凍店到店最簡單方便
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冰塊碰到鹽會融化是因為鹽本是是一種類保冷劑啊，鹽溶解
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時把熱量吸走了，事實上溫度是降低不是升高
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用冰塊、碎冰麻煩的就是融化後是液體，箱子很重、沒拿好
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又會灑的到處都是，所以釣魚冰箱(桶)下面都會有個洩水孔
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。解決方法就是改成用瓶裝水製成的冰塊，只是要記清楚哪
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瓶是礦泉水，哪瓶是自來水加鹽
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但如果原po自己住外面，套房的小冰箱一般效率沒那麼好，
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製冰可能就是跟問題了
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保麗龍箱很便宜，只是沒用時很佔空間，加上市區可能不好
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買，要到郊區、工業區
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管委會冰箱只會遭濫用而已，建議買釣魚那種裡面塞多一點保
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冰的
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05/05 17:50, 3周前 , 67F
要便宜可以買工業鹽，反正不會接觸到食物
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看完大家的建議 目前是先退回原本盡量找便利商店的配送模式 找不到的平台或店家就只好忍痛放棄不買了 畢竟真的試失敗後會多了不少占空間的東西在那.. ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/05/2024 19:48:27
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05/05 20:22, 3周前 , 68F
這種沒辦法直接去營業所領貨嗎？
05/05 20:22, 68F
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05/05 20:28, 3周前 , 69F
營業所會有物流公司的低溫設備
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這也是個方法 但因為我家區域的營業所位置剛好我要過去比較不方便 另外就是我只搭大眾運輸 所以扛著冷藏箱子也不容易移動 ※ 編輯: marrvosal (36.229.79.145 臺灣), 05/06/2024 00:25:59
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05/06 12:50, 3周前 , 70F
用冰塊只能把溫度壓在0度，實質等校就冷藏而已，冰混鹽比
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05/06 12:50, 3周前 , 71F
例正確可壓到-20度，但開始融化後平衡溫度就開始上升。
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05/06 16:46, 3周前 , 72F
我固定買海鮮的漁船商家有在幫忙宅配711冷凍，覺得蠻方便
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05/06 22:09, 3周前 , 73F
之前有碰過新竹物流送低溫家裡沒人，說可以幫送附近的
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05/06 22:09, 3周前 , 74F
全家，再去全家取貨。他們好像有配合
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05/06 23:55, 3周前 , 75F
感謝分享！
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