[轉錄][新聞] 美國研究西瓜便宜又營養水果王

看板BLAZERS作者BeStronger ( )時間13年前 (2011/03/09 12:55)推噓12(12推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1DTkcXT1 ] 作者: Aqqqa (沒有暱稱) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 美國研究西瓜便宜又營養水果王時間: Wed Mar 9 10:44:46 2011 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33235848/IssueID/20110309 美國研究西瓜便宜又營養水果王李子柳橙列二三名台主婦：芭樂才應第一 2011年 03月09日【許麗珍、李寧怡╱台北報導】美國一項最新研究公布十大最具營養又「俗擱大碗」的水果，果甜又多汁的西瓜獲評為第一名、李子排名第二、柳橙第三。國內醫師與營養師建議，外國調查僅供參考，民眾宜多攝取不同營養素水果。民眾則認為國內外水果有價差，本土芭樂才是便宜又營養。美國非營利智庫機構Sightline Institute的研究人員彙整出這份排行榜，計算方式是用每種水果的「總計營養密度指數」，除以美國農業部依據二○○八年售價算出的每杯二百五十毫升去核去皮水果價格。莓果貴僅草莓入榜「總計營養密度指數」納入評分的營養成分包括各種維他命、礦物質、葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素、膳食纖維等。依此指數，莓果類仍是營養最豐富的水果，但因售價較高，只有草莓躋身前十名。西瓜則因體積大，換算下來每杯價格最低廉，因此奪冠。糖尿病患不宜多吃榮新診所副院長何一成說，水果顏色不同營養素也不同，例如李子、葡萄顏色深，花青素多，紅黃色水果例如木瓜、芒果、鳳梨則含有胡蘿蔔素，花青素與胡蘿蔔素都可抗氧化，台灣本土有不少水果也很好，包括芭樂、鳳梨、木瓜，民眾宜多攝取不同營養素的水果。台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美則建議選擇台灣當季水果，便宜又營養，民眾一天吃二至四份水果即可，一份的量約為女生拳頭大小或是八分滿碗，糖尿病患血糖過高不宜多吃。「奇異果也很營養」家庭主婦李佳琪說，西瓜只是水份多很解渴，排第一名很奇怪，草莓在台灣不便宜，台灣的奇異果一顆才十元便宜又營養。民眾徐太太說，外國人吃水果的習慣和台灣人不同，她覺得台灣的芭樂與番茄，才應該排第一名。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.25.94.211

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