[寶寶] 副食品 | 多款牛肉+海鮮寶寶粥分享
牛肉篇--圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/228722531
海鮮篇--圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/228722846
https://imgur.com/8U8hPt7
[栗香菠菜牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 1杯
牛絞肉 ----- 200g
栗子 ----- 約10顆
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (切丁)
菠菜 ----- 1/2把 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 栗子放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟後壓碎備用
2. 將紅蘿蔔與白米放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
最後加入菠菜稍微拌炒
4. 將炒好的料及栗子放入粥中攪拌均勻即可
https://imgur.com/Gi4cL57
[彩椒牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 1杯
牛絞肉 ----- 200g
水果甜椒 ----- 3個 (切丁)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
菠菜 ----- 少許 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 將白米放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥及甜椒炒至洋蔥變色,再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
最後加入菠菜稍微拌炒
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
https://imgur.com/SUhr5n8
[番茄牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
牛絞肉 ----- 200g
牛番茄 ----- 2顆
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
雪白菇 ----- 1/3包 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 牛番茄屁股劃十字,放入滾水中川燙,去皮切丁備用
2. 將白米與糙米放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥跟雪白菇炒至洋蔥變色,再加入紅蘿蔔與牛番茄炒至食材上色
最後加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
4. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
https://imgur.com/Udg8IPa
[鮮蔬牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
牛絞肉 ----- 200g
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
玉米筍 ----- 5根 (切碎)
毛豆 ----- 少許 (川燙脫膜後切碎)
▲ 作法 ▲
1. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
最後加入玉米筍及毛豆拌炒均勻
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
https://imgur.com/Uhdvbt0
[娃娃菜虱目魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
虱目魚柳 ---- 300g
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
娃娃菜 ----- 2棵 (切碎)
玉米粒 ----- 少許 (切碎)
乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將白米及糙米放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥跟香菇炒至洋蔥變色,再加入玉米均勻拌炒
最後加入娃娃菜稍微炒一下關火
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻
4. 將虱目魚柳切成小塊分裝,上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可
https://imgur.com/vmfweLr
[海菜鮭魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
鮭魚排 ----- 1片
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
海帶芽 ----- 少許 (泡開後切碎)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將白米、糙米、高麗菜及海帶芽放入電鍋中,內鍋4杯水、外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入玉米筍稍微拌炒
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻
4. 將鮭魚切成小塊分裝,上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可
https://imgur.com/hFdIb6S
[翡翠鱸魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
去骨鱸魚 ----- 1尾
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
翡翠 ----- 200g
雪白菇 ----- 1/3包 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
▲ 作法 ▲
1. 將白米及糙米放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入紅蘿蔔與雪白菇拌炒均勻
3. 將炒好的料與翡翠放入粥中攪拌均勻
4. 將鱸魚切成小塊分裝,上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可
▲ 翡翠作法 ▲
1. 菠菜(深色葉菜類皆可)200g,洗淨切段後與生雞蛋一起用攪拌棒打成泥
建議分次打會比較好打
2. 放入鍋中(不需加油)用小火慢慢炒至水份收乾即可
https://imgur.com/oEgJ9Sr
[鮮蔬鯛魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
鯛魚片 ----- 2片
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
木耳 ----- 2片 (切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
紅蘿蔔 ----- 2片 (切絲)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將白米及紅藜放入電鍋中,內鍋5杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入紅蘿蔔、木耳、高麗菜及玉米筍
一起拌炒至高麗菜軟化
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻
4. 將鯛魚切成小塊分裝,上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可
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