[寶寶] 厚切花枝怎麼烤？

看板BabyMother作者 (我還懂不懂飛翔)時間1年前 (2023/09/04 14:02), 1年前編輯推噓15(22推 7噓 42→)
留言71則, 41人參與, 1年前最新討論串1/1
跟孩子一起去燒肉店吃飯，通常會把食材烤熟一點就沒問題。肉的部分相對好判斷，烤到全 熟有點金黃就可以，不太會犯錯 但前兩天天遇到厚切花枝，不太確定怎麼處理比較好，只好拉長烤的時間。烤完沒有任何地 方焦掉，只是過熟變超硬，好好的食材被烤成跟橡皮一樣，有夠難吃。不知道各位爸媽們遇 到這樣的狀況，有沒有什麼訣竅可以分享，謝謝 -- Sent from my 小小研究員 ○ PiTT // PHJCI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.193.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1693807379.A.5E6.html
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09/04 14:08, 1年前 , 1F
媽寶點在？
09/04 14:08, 1F
跟小孩一起吃飯才會有這個問題啊，大人自己吃的話，不會烤這麼熟
推
09/04 14:10, 1年前 , 2F
三歲以前的小孩我不會想帶去吃燒烤
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推
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就不要給小孩吃
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媽寶版年齡的孩子不會帶去吃燒烤還吃厚切花枝+1
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訣竅就是烤好 放爸爸嘴裡
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09/04 14:20, 1年前 , 6F
花枝根本危險食材+1
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請問原因是？
噓
09/04 14:26, 1年前 , 7F
這裡是媽寶板唷
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※ 編輯: deltaz (223.137.193.238 臺灣), 09/04/2023 14:27:56
推
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首先準備一個食物處理器，把花枝和鹽巴放進去打成
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泥，接著拿出雞蛋和麵粉，攪拌均勻後放在錫箔紙上
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烤，登愣～～花枝烤餅香氣四溢，直接成為燒烤版海
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底撈
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因為花枝的質地太韌了，不好咬碎（或根本咬不碎）
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，給幼兒怕有噎到的風險
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幼兒吃花枝應該都用吞的吧
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推
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推8樓，寶寶應該很愛你
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寶寶不太適合吃吧???很難咬耶
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推
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請問有什麼一定要吃到厚切花枝的原因嗎？不然就請
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店員烤給你比較快
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這麼小就在吸這麼濃的燒烤油煙味？
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09/04 14:56, 1年前 , 20F
認真回:要給本版年紀的小孩吃要自己剪薄 烤熟很重要
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形狀更重要 花枝是高難度食材 如果你家是blw很熟練
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的小孩再試 不過比起熟不熟噎不噎 我會比較擔心花枝
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泡藥的問題和燒烤油煙的問題
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平常小卷魷魚之類的已經吃的很熟練了，第一次遇到厚切花枝以為一樣簡單，但光是烤好這 一步就已經卡住了
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09/04 15:08, 1年前 , 24F
一定要吃花枝嗎？沒別的可以吃？
09/04 15:08, 24F
推
09/04 15:12, 1年前 , 25F
是說你小孩幾歲了啊，我兒子三歲前是不願意吃花枝
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09/04 15:12, 1年前 , 26F
或是小卷之類的，他說太難咬，如果想讓他嘗試海鮮
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09/04 15:12, 1年前 , 27F
，應該還有蠻多替代食物的吧
09/04 15:12, 27F
第一次遇到厚切花枝，套餐附的，沒有特別指定，本來以為不難，但烤的一塌糊塗
推
09/04 15:14, 1年前 , 28F
超好笑 看標題我還以為是童書
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09/04 15:20, 1年前 , 29F
想給小孩吃花枝錯了嗎
09/04 15:20, 29F
※ 編輯: deltaz (223.137.193.238 臺灣), 09/04/2023 15:28:14 ※ 編輯: deltaz (223.137.193.238 臺灣), 09/04/2023 15:29:55
推
09/04 15:34, 1年前 , 30F
我大寶一歲多就很愛吃花枝哩 桌上有的話常清盤 不過
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09/04 15:34, 1年前 , 31F
是那種家常炒的 烤的那種好像比較硬?!
09/04 15:34, 31F
小孩平常就很愛吃花枝與小卷這類食物，餐廳炒或是煮的都沒遇過這麼硬，以為烤的也可以 維持一樣口感，但當天很注意在烤，還是烤到變超硬
推
09/04 15:40, 1年前 , 32F
我小孩也很愛吃燒肉跟花枝透抽類（不加任何醬料），
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09/04 15:40, 1年前 , 33F
覺得在有烤熟跟安全用餐的環境下應該還好吧，回歸
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標題，如果烤得不好咬就不要給就好了，不然就是邊烤
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大人邊試吃看看，可以就夾起來就好了
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推
09/04 16:09, 1年前 , 36F
用剪刀剪薄再烤吧
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推
09/04 16:27, 1年前 , 37F
可是花枝對孩子來說很難咬吧
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09/04 16:37, 1年前 , 38F
小孩幾歲？火鍋煮肉技巧要問 烤肉技巧也要問XD
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推
09/04 17:11, 1年前 , 39F
我兒2歲半我們會出去吃燒肉，但干貝、花枝這種我不
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會給他吃，主要是我實在看不出這些食材有沒有全熟，
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不想冒沒熟又剛好不新鮮食物中毒風險
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食物剪剪薄再烤不就好了？
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09/04 17:20, 1年前 , 43F
不然就是小孩要吃的份量請店家切薄
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推
09/04 17:46, 1年前 , 44F
帶幼兒去吃燒肉怎麼了嗎。不過除了不好咀嚼之外樓上
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說的熟度無法辨識我也很有障礙，反正燒烤店肉多到不
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09/04 17:46, 1年前 , 46F
行，也不是每種都要吃到，要就剪薄剪小塊試試？你去
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09/04 17:46, 1年前 , 47F
料理板比較可能問到
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推
09/04 17:59, 1年前 , 48F
寶寶不適合
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推
09/04 18:48, 1年前 , 49F
就…先不要讓小孩吃啊XD
09/04 18:48, 49F
推
09/04 18:55, 1年前 , 50F
還有很多東西可以吃
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推
09/04 19:03, 1年前 , 51F
不要讓他維持厚切啊...出門用餐不是應該帶剪刀嗎？
09/04 19:03, 51F
推
09/04 21:19, 1年前 , 52F
花枝切丁也咬不動吧 除非幻武小學
09/04 21:19, 52F
推
09/04 22:01, 1年前 , 53F
找店員可以幫忙烤的，他們比較熟練，不然就吃一半
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09/04 22:01, 1年前 , 54F
花枝就好，你可以不用這麼糾結在一道菜上頭...
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09/04 22:02, 1年前 , 55F
*一般的花枝 錯字更正
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09/04 22:05, 1年前 , 56F
孩子都不止三歲了
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09/05 00:12, 1年前 , 57F
就烤熟一點或是剪小塊一點確定有熟就好
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推
09/05 01:09, 1年前 , 58F
請問你的小孩幾歲啊?
09/05 01:09, 58F
推
09/05 01:20, 1年前 , 59F
有些高級料亭其實抽風還不錯XD 真的恐怖的空氣我覺
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09/05 01:20, 1年前 , 60F
得是夜市。
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噓
09/05 09:28, 1年前 , 61F
阿就不要吃花枝
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09/05 11:44, 1年前 , 62F
3歲以下吃花枝不怕噎到嗎？
09/05 11:44, 62F
噓
09/05 12:25, 1年前 , 63F
我為什麼在這個版看到這種文章
09/05 12:25, 63F
噓
09/05 15:07, 1年前 , 64F
就不要給他吃，而且這跟本版無關吧
09/05 15:07, 64F
噓
09/05 15:46, 1年前 , 65F
0-3歲吃什麼厚切花枝啦
09/05 15:46, 65F
噓
09/05 15:51, 1年前 , 66F
花枝是食材沒錯 但很明顯就不適合的料理方式 為何
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09/05 15:51, 1年前 , 67F
不跳過 孩子沒吃到才不會很可惜 吃了嗆到吐光光才可
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09/05 15:51, 1年前 , 68F
惜 要給就找看看有沒有帶火鍋的點個花枝丸還好說
09/05 15:51, 68F
噓
09/05 15:54, 1年前 , 69F
不然你就帶把什麼刀 生花枝上來你就先切爛再拿去烤
09/05 15:54, 69F
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09/05 15:54, 1年前 , 70F
厚片切成碎片就不是厚片了
09/05 15:54, 70F
推
09/06 08:21, 1年前 , 71F
花枝太韌（全熟）很容易噎到 不建議老人小孩吃
09/06 08:21, 71F
稍微過熟真的就變成超硬，大人吃都有點吃力，只有剪了一小塊熟度比較剛好的給小孩而言 。大人自己吃的話不會烤這麼熟，以為改善烘烤技術就可以解決過熟超硬的問題，但看起來 似乎不切實際，剪薄或是剪碎再烤，或是乾脆打碎做成花枝薄餅會比較好一點 ※ 編輯: deltaz (42.77.168.164 臺灣), 09/06/2023 13:29:52 ※ 編輯: deltaz (42.77.168.164 臺灣), 09/06/2023 13:33:15
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