[菜單] 青菜的變化式
減肥期間需要吃很多燙蔬菜來撐場面,可是我一直覺得如果吃得太單調無味, 可能會
想到青菜就產生排斥感,所以料理的時候我會盡量換不同的菜來吃.以下先提供
幾樣比較常吃的,供大家參考
其實都可以看自己喜歡隨便搭配什,我只是列出我最愛吃的青菜而已 ^^
(1) 鰹魚醬油 (optional : 柴魚片) : 低卡,較清淡,微甜口味
最好搭檔 : 秋葵, 韭菜, 白菜
(2) 豬油蔥 + 醬油 :
看起來很可怕,不過因為只需要少許就可以帶出香氣, 用量又比外面的燙青菜少得多
也省去了肉燥,所以其實還好. 而且有外食的感覺,比較有幸福感
最好搭檔 : 綠色葉菜類 (換言之,外面燙青菜燙什麼,我就燙什麼)
(3) 醋 + 糖 + 鹽 : 涼拌的簡單版,看口味自行調配比例
最好搭檔 : 小黃瓜 , 蓮藕 (纖維豐富,超級有飽足感)
(4) 高湯 : 菜燙好後,用清爽去油後的高湯泡幾小時,從冰箱取出回溫後食用
吸了湯之後的菜很juicy很好吃.(還可以丟幾片黃耆和枸杞也很讚)
最好搭檔 : 筊白筍, 竹筍, 蓮藕, 各種蕈類 (纖維多,會吸水的最適合)
(5) 辣椒醬 : 可以為平淡的青菜生活帶來一點生氣,避免沒有一道菜比較開胃:P
最好搭檔 : 什麼菜都可以,想辣一下的時候就酌量來一點吧
(我個人是比較偏好用辣椒渣,有點辣油比較香,而且不鹹
今天晚上是用金針菇^^)
(6) 醬油膏 : 會比醬油甜一點,通常我會和醬油混著用, 不過還是以醬油為主,因為
醬油膏熱量比較高一點
(7) 和風沙拉醬 : 酸酸香香的味道,拿來取代醬油拌青菜,很清爽喔
以上這些都可以跟最基本款的水煮青菜+醬油搭配使用嘍
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順便分享一下我今晚的菜單 (和表妹一起吃,所以可以合吃到比較多種類)
* 蓮藕排骨湯 :
蓮藕超有飽足感,熱量又低,我們吃得快撐死,而且晚餐沒熱湯我們會覺得沒幸福感
吃蓮藕而已,我只啃了一兩口那個豬尾骨的瘦肉
* 玉米粒涼拌豆腐半塊 (調味只是少量的蔭油膏而已,因為玉米粒本身就有甜味和鹹味了
玉米因為是澱粉,所以只加了少許,只是讓豆腐味道比較不單調
而已.豆腐是很好的減肥食物,所以也要多些變化式才行^^ )
* 大量唐生菜 (介於大陸妹和萵苣間的口感) : 豬油蔥少許 + 醬油少許 (幾乎沒鹹味了)
* 麻辣金針菇: 我這辣椒渣是加了花椒一起拌炒的,所以很香.也不用另加麻油了
因為這道味道和熱量較重,所以只是少量,讓吃唐生菜的中間可以換個
味道,才不會覺得自己像在嚼草的牛^^
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今天先想到這裡了,重點想跟大家分享一些減肥良伴的搭配方式嘍,請大家多多交流一下
如果大家對這話題有興趣,我改天再繼續分享我的煮食方法吧 ^^
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