Fw: [食記] 板橋六必居潮州沙鍋粥

看板BigBanciao作者violetphoeni (紫鳳)時間10年前 (2014/06/02 18:55)推噓7(7推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JYqocWA ] 作者: violetphoeni (紫鳳) 站內: Food 標題: [食記] 板橋六必居潮州沙鍋粥時間: Sun Jun 1 23:54:10 2014 無音樂圖文網誌(2014/05) http://blog.yam.com/viophex/article/75102320 常常路過此店，但砂鍋粥須先預訂且呼朋引伴，難有機會拜訪。難得有同事一起下班的時候，靈機一動變想到此店。訂位時聽到需要半小時準備，便先有心理建設，時間比預期的短。後來果然預感沒錯。一行五人，除了預定的粥品也點了幾道菜。 XO燴蝦球(160) 脆皮肥腸(130) 乾扁四季豆(130) 蒜蓉開邊活蝦(250) 以上四盤為另外點的炒菜，雖上桌快速、火侯得當，但用料及品質實與熱炒店無異，只能勉強給及格。尤其開邊活蝦雖較費工，但味道不如人意。未入調味，蝦體嫌小，以價錢論實在不夠值得。只能說炒菜師傅的味道功夫還不成火侯。極品干貝粥(四人份/850) 水米尚未融合，慢燉不夠久的結果。除此之外，用料為墨魚丸子、貢丸、沙蝦、干貝。墨魚丸子頗讓人喜愛，搭配湯頭的堅果香氣實在特別。干貝倒是讓人失望，採用小珠貝難得其鮮味。其他的佐料表現平平。但即使如此，整體來說還算物有所值，不算白跑一趟。整體來說，六必居是間以粥品獨尊的館子。當天訪客眾多，似乎也有政商人士聚會，也許有更值得一嚐的菜色。但若有下次，還是以粥品為先吧。 -- 六必居潮州沙鍋粥(總店) 新北市板橋區中山路一段160號 02-2952-8827 -- -- ╱╲…╱﹨ ╱￣￣￣╲ ╱╰═╱￣╲ ω﹀ /"◥◣ ▂▃▄ █████ 叛▕ ╰╤╯∥\ 爛▕ ▕ 虱｜∞○∞｜｜大│◢≡‧≡◢ ▃▄▅ ██●██ ‧▕ ●ι●∥︳‧▕ ●█●▕ ‧｜●█●｜｜ ‧ ▍ ●╰● ▉ ╬ 瀛█████ 國 ﹨███╱︳賭▕ …… ▕ 目﹨███│｜騙： ◤▆▅▄ 極‧ 惡‧ ‧ ◢◣◆│◣/ ‧ ◥ ◣◢ ◤ ‧◢◣※◢◣｜ ‧ ◢ ◣◢▍◣◤◥▅ 旅‧ 行‧ 團賊 █◥＊◤∥ 鬼 █◥█ 魚 ◤▇▊ ╲▏徒 ▄◥￡◤▄ ◢ψviophex◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.118.234 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401638054.A.80A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: violetphoeni (1.171.55.130), 06/02/2014 18:55:07

推

f575739

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deep7

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AirRider

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