[吃喝] 新北板橋 - 日出高原和風烏龍麵專賣店

看板BigBanciao作者ckkh ( )時間9年前 (2014/12/30 21:07)推噓21(21推 0噓 9→)

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圖文版閱讀： http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/30614692 消費時間：2014年/12月今天午餐來到日出高原和風烏龍麵專賣店吃，日出高原？一個聽起來很日式的名字，想像中應該有個專屬店面，但如果說它前身叫高師傅海鮮麵，我想吃過得人應該就恍然大悟了，沒錯！就是網路上曾討論過，哪家不加味精、湯鮮味美的小攤位。它位在裕民街底，快與四維路交叉口，電器行前的位置，如果不是先查過路線，騎車前來，距離捷運站還有段不近的距離，對於搭11路公車前來的網友可能有些不方便。如網路上傳言，小攤位也不用期待有多整潔的環境，排出的兩張方桌，一半的桌面被超乎會用到數量的餐具佔用，如果是用餐時間人潮稍多，完全不會讓我產生內用的想法，好在補班的今天又下雨，路上相當冷清，除了高師父以外，只有位串門子的阿伯。高師父是位有年紀的老爹，因為一直以為網路上所謂的師傅，是對三十多歲人的稱呼(例：太陽堂黃師傅)，但一問之下才發現老闆已經六十多歲，早達到退休的那個年紀了，只是覺得還是要活動一下筋骨，以免退化，才每天這樣從土城騎車過來擺攤，可能是這個緣故，讓我覺得他看起來不若實際年齡那般大。點了沙茶豬肉炒麵(60)，還附上味噌湯，那味噌湯不是空有調味沒配料的，除了海帶很多、嫩豆腐很大塊外，還放了兩顆有肉的蛤仔，蠻有誠意的。炒麵隨後上桌，說是炒麵，但明明連大火快炒必備的抽油煙機都沒有的老闆怎麼變得出來呢？仔細一看烹煮方式，原來是用炒烏龍麵那種方式，把醬汁煮進食材中。如果沒特別說要油麵，老闆會選擇吃起來比較有飽足感的烏龍麵來料理，說實在話，我不太愛烏龍麵，麵體外一層軟軟的口感不若整條都是軔軔口感的油麵吸引我，但咬了一口後驚為天人，這口感不像我以為的烏龍麵，很有嚼勁啊！沙茶巴在麵條上，不浪費一點醬汁遺留在盤裡，加一點點辣讓味道多了些變化，搭配的高麗菜和三片豬肉，吃起來也不會過老，還蠻對我的胃的。很多網友提到過，好像少了一個蔥味，我想蔥的味道是增加一點香氣用，對我來說更重要的是配色部份，如果偏黃褐色的餐點，上面撒點綠綠的看起來會更美味。但很顯然，老闆今天又忘記買葱了...XD 我想這小攤位，主打就是價格實惠，加上用料實在，cp值頗高。真要說缺點，就是環境不太好和交通不方便(又不近裕民路鬧區，也不近四維路菜市場)，如果開在我家樓下，三兩天光顧一次也不為過，但要特意繞路前往，倒也沒那麼強的趨力。吃完後外面還在下雨，和老闆閒話家常一番，這段期間也不過一位小姐來外帶，生意還真是不佳，這滋味沒能出現在好一點的區域，讓更多人品嚐到，是我覺得有點可惜之處。 ============ ◎相關資訊：日出高原和風烏龍麵專賣店：地址：新北市板橋區裕民街5號(近四維路) 電話：0960-598-037 營業時間：PM 16:00 ~ PM 10:00(週一~五) PM 12:00 ~ PM 14:00 PM 16:00~ PM 10:00 (週六、日) -- ˙ ╔═══════════════╗ ．． ║ 歡迎參觀西咖咖的休閒隨筆喔 ╚════╗ ．． ╚═══╗ http://ntpukh.pixnet.net/blog║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.126.37.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1419944832.A.2A4.html

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