Fw: [食記] 海底撈火鍋--板橋2號店

看板BigBanciao作者kenny53 (enjoy flight)時間7年前 (2017/06/21 01:42)推噓6(7推 1噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PILsQGb ] 作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Food 標題: [食記] 海底撈火鍋--板橋2號店時間: Wed Jun 21 01:38:30 2017 餐廳名稱：海底撈火鍋消費時間：2017年/6月地址：台灣新北市板橋區新站路28號5F板橋大遠百 Mega City 電話：（02）2964-1327/28 營業時間：1100-0300(+1) 每人平均價位：可否刷卡：可有無包廂：推薦菜色：官網：www.haidilao.com/ 網誌好讀版： https://flightenjoy.blogspot.tw/2017/06/2haidilao-mega-city-banqiao.html PTT文字版：在台灣頗有名氣的海底撈，2017年5月31日在板橋大遠百開設第2家分店，其實早在ATT 4 FUN就吃過1次，這次半夜受到朋友之邀，臨時前往用餐，順便做個記錄。大概過了晚上11點，新站路週邊逐漸關閉燈火，直至午夜12時抵達板橋大遠百時，幾乎是伸手不見五指，因為連遠百本身幾乎是把燈關的一盞不剩。所以要怎麼進出海底撈跟威秀影城？在新站路大門的左手邊（面對大門），有個通道可進去，但因為實在是太暗，不熟的人很容易找不到。梯廳，非遠百營業時間，可通往5樓海底撈跟威秀影城。靠近梯廳的海底撈火鍋入口。雖然是午夜，但還是需要抽號碼牌。候位休息區。記得先前去ATT 4 FUN等候用餐時，有美甲、茶水之類的服務，怎麼在這都沒看到？！休息區會不時廣播叫號。準備入座前，工作人員會先拿iPad給客人點餐。湯鍋看你是要一小鍋、單鍋、雙拼還是四宮格；口味也有4種供選擇，要不是鍋底價格有點高，我還真想嚐試四宮格。此外，湯底也有客制化的選擇。大桌，至少可以坐6個人以上，而且每桌都配有專屬iPad點餐。我覺得海底撈最大的好處，就是無煙設備，雖然不能100%阻擋，但至少身上火鍋味不會太重。入座後，工作人員除了介紹用餐方式，還會拿出密封袋裝手機、拭鏡布、圍兜兜及髮圈等貼心小物。這次選了麻辣鍋跟昆布鍋。麻辣鍋是點減麻減辣，喝起來是很舒服、很順也很香，若還嫌太辣，工作人員會再加些高湯。湯頭滾了之後，工作人員將湯裝有碎牛肉及青蔥的碗裡，這碗湯真好喝！此外，還遞上熱毛巾擦手。來看看這次點了些什麼菜..（以下皆半份）雪花牛（應該是），吃起來稍柴，SOSO。梅花豬，很一般。腐竹，口感滑嫩，無論用麻辣或是昆布煮，都很好吃。青菜盤。水蓮菜，建議用非麻辣湯頭煮，不須煮太久，以保留脆度。蝦丸，工作人員咻咻咻的，就將蝦丸丟到湯頭煮。不得不說，蝦丸鮮美可口，口感宛如吃到整隻蝦。含有軟骨的雞肉丸，口感也是非常棒，但這半份要價80元（沒記錯的話），真的是不斐。海底撈特有的拉麵秀，這兒也是看的到，只要聽到音樂聲，就知道有人點了拉麵。不過~總覺得1號店的師傅表演比較有力道:P 最後介紹料理台的部分。小菜、水果及甜點一樣是任吃不用錢。是日的甜點有紅豆湯及冬瓜茶凍，都非常好吃！尤其是紅豆，每顆飽滿又很綿密。調味料的部分，就是1人50元。幾樣特別的配料，值得大家也試試。當天當下用餐環境，若白天來用餐，能夠坐在窗戶旁邊，那也頗愜意。 2號店的洗手間，非獨立在自己店內，而是與百貨共同，所以在路途中，發現還有另一塊用餐區。然後美甲服務也出現了XD 先前說的等候區茶水服務，原來在這一邊，也就是百貨賣場這一面。海底撈有兩個出口，一是位在梯廳旁，另一則是在賣場裡面。最後，用餐結束還會遞上薄荷糖。事後還會收到感謝函.....(well~ 後記：雖然在1號店用餐過1次，但當時用餐人數多，印象、感觸不深，不過這次選在深夜造訪，我突然覺得，對於這種「呵護式」的服務，感到受寵若驚！在餐飲上，整體來說我覺得還不錯，但也沒有到下次想再來吃的慾望，而且單價真蠻高的 ...對我來說，來這邊是體驗這種呵護式的服務，有專屬的服務人員在桌邊服務，隨時觀看桌面情形，隨時詢問口味如何，或是建議吃法，也會和客人互動，哪怕只是杯中沒水，不用等客人開口，杯子始終保持滿杯狀況。用餐前，也不怕客人等候不耐煩，除了茶水、Häagen-Dazs冰淇淋及水果伺候外，還有美甲、擦鞋及小朋友遊戲間服務，這樣吸引人的方式，真的是將客人裡裡外外都「安耐」的服服貼貼，我只能說這一餐付的服務費，非常值得！！然後，從等候用餐到結束，我自己有個感想，既然是對岸發跡企業，在台灣看到簡體字或對岸用語，其實還蠻自然的，但是板橋店不少都是繁、簡體字參雜在一起，像是號碼牌、等候區的電子螢幕標語、iPad等等，頓時有點四不像。用餐資訊訂位專線：（02）2964-1327/28 接受訂位時間為：09:00~22:00 營業時間：11：00~03：00（+1）取材時間：2017.6 -- 臉皮厚一點日子就好過一點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.151.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1497980314.A.425.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kenny53 (220.129.151.190), 06/21/2017 01:42:00

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jimmy55311

06/21 03:04, , 1^F

06/21 03:04, 1^F

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kenny53

06/21 09:00, , 2^F

06/21 09:00, 2^F

噓

chinaeatshit

06/21 09:13, , 3^F

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