[食記] 試吃 元樂年輪蛋糕體驗活動
網誌圖文版
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午餐吃完半畝園之後
緊接著的就是這天來台北的主要活動元樂年輪蛋糕的製作體驗
原本還擔心沒人跟著去,還好最後還拉到一個大叔
而且這次大叔真是有派上大用場了,詳細請繼續往下看。
元樂店面位於忠孝新生站附近走路兩三分鐘可到達的地方
看起來有點像是喝飲料的咖啡店。
架上陳列著各種各樣的年輪蛋糕
其實來之前對年輪蛋糕實在沒什麼認識
不過等等就會讓大家體驗到囉!
裝潢的蠻有氣氛,可內用的坐位其實不多
主要還是以賣蛋糕為主。
我們的位置被安排在店內的最深處
這裡的牆面壁紙簡單的介紹招牌蘋果年輪,需要費時三天才能完成
這天來了大概十多位部落客,不過男性加上我和大叔也才三位...
等到大家都就定位後,工作人員帶領著我們參觀製作流程
而到了這裡才熊熊發現,我竟然忘了帶相機電池啊!
怎辦?還好我們還有可靠的大叔
所以這個活動從這裡開始大部分的照片都是用大叔的SONY V3(2004年發售)拍攝
沒想到效果似乎也還OK的啊~
架上的年輪蛋糕,這種小一點的年輪裡面沒有包東西
就單純的是年輪蛋糕。
外頭像是裹著巧克力般的就是今天的主角蘋果年輪
在這個大烤爐裡面不斷的裹上一層又一層
年輪蛋糕就是這樣複雜又需要耐心的蛋糕。
烤箱溫度高達三百多度,連位在廚房外的空間都可以感覺到那股熱氣
由此可見在這樣的環境下工作的辛苦。
偷偷拍一下服務生準備端出去給客人的蛋糕,擺飾也不馬虎
全程手套、口罩、帽子樣樣俱備,衛生把關相當嚴格。
體驗開始囉!圖中的機器會將蛋糕不停的旋轉著
而我們則需要瞄準好位置下刀切割,是很需要技術和好眼力的苦差事咧!
大概的體驗一下流程結束之後,開始各種產品的試吃
桌上擺著這一大堆蛋糕和餅乾等等都是要分給大家嚐嚐看的。
主打的蘋果年輪,最外層是年輪蛋糕
中間是蜜蘋果(經過特殊過程蜜製的蘋果)
最裡面的則是三種口味的果泥:紅石榴、櫻桃、奇異果
最左下方的是來自日本的年輪蛋糕
除了蜜蘋果以外沒有額外的內餡
實際試吃之後發現,元樂的蘋果年輪蛋糕體稍乾
但是口感層次很好,搭配著冰涼的蜜蘋果和各種果泥組合出很清新不膩的甜味
可說是款走內斂路線,需要細細品嚐的美味
日本的蛋糕體比較甜一些,蜜蘋果的甜度也較高
少了果泥的變化就覺得稍嫌單調了些。
其他各家的年輪蛋糕大PK,其實大部分都大同小異
年輪蛋糕很容易吃起來太乾,如何去解決這個問題進而製造出更好的口感
這個我想元樂目前已經做得很好了,包入蜜蘋果和果泥就是超棒的點子。
手工餅乾試吃,元樂的餅乾也很有水準
雖然有人覺得巧克力的最好吃,不過我則是偏愛別的口味。
會後填好意見調查表,整個活動就大致結束了
元樂還很貼心的為大家準備帶回去的伴手禮
首先這一小盒,就是我們試切的那一塊小年輪蛋糕
已經進到家人的肚子裡了,評價還算不錯,但是沒辦法幫大家詳細形容。
一整顆的蘋果年輪,口味任選,外包裝很像某電腦品牌......
我們挑選的是奇異果,蛋糕外層還有包上塑膠套。
整顆蘋果年輪現身,重量挺沉的,看起有點像橄欖球
上層的洞口就是果泥灌進去的地方。
冰凍過後切開再稍微放涼一些後食用
蛋糕體沒有會場吃的時候那麼乾澀
冰涼的水果餡吃起來的冰沙口感也很獨特
結果本來以為很大的年輪蘋果怎麼一下子就吃光光了......
本日最大收穫:大叔的古董SONY V3也不錯用......
延伸閱讀
從"心 "出發-[體驗]元樂蘋果年輪製作流程體驗活動
http://newheart.pixnet.net/blog/post/26928390
店名:元樂年輪專賣店
電話:(02)2768-9769
地址:台北市新生南路一段95號 捷運忠孝新生站3號出口
客服信箱 service@ipie2.com
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