[新聞] 7-11高湯包鈉超標 逾1日所需
7-11高湯包鈉超標 逾1日所需
竟高達3185毫克 易致心血管疾病
2013年01月30日
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130130/34802918/
【蔡明樺、陳麗婷╱台北報導】董氏基金會調查市售湯品鈉含量，多數含量極高，如
7-ELEVEn四川麻辣高湯包，每份含鈉三千一百八十五毫克，喝完就超出每天兩千四百毫克
的建議攝取量；另如錢都、石二鍋等連鎖涮涮鍋，每鍋湯含鈉分別逾兩千五百及逾兩千八
百毫克。醫師指高鈉易致高血壓、腎臟病和心臟病，外食族最好少喝湯、少沾醬。
又一村牛肉麵居冠
董氏檢測市售九十五款湯品鈉含量，昨公布結果，7-ELEVEn四川麻辣高湯包、錢都和石二
鍋，全家超商麻辣關東煮的湯都高鈉，其中北市又一村小吃店牛肉麵，一碗湯四百毫升就
含兩千兩百多毫克鈉，換算每毫升含鈉五點五五毫克居冠。
董氏食品營養組主任許惠玉提醒，色淡、不鹹的湯也可能高鈉。林口長庚醫院心臟內科醫
師褚柏顯說，高鈉會增加高血壓、心臟病、腎臟病風險。三總腎臟內科主任陳金順建議，
外食族少喝湯、少沾醬。民眾陳欣怡說：「我超愛喝涮涮鍋的湯，以後若吃鍋，其他食物
會吃清淡點。」
全家：會持續減鈉
7-ELEVEn回應指鈉含量已清楚標示，消費者可斟酌選擇。全家則指關東煮已減鈉三到五成
，會持續降低，下月起將標示含鈉量。又一村說，會調整口味。錢都涮涮鍋在店內供應白
開水，讓顧客自行調整。石二鍋隸屬的王品集團公關黃宥芯說，湯頭會因久煮或加入食材
變鹹，將告知員工若顧客湯快沒時，立即加水稀釋。
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