[閒聊] 關於龍蝦三爭霸的紙鍋

看板C_Chat作者 (克朗)時間4年前 (2019/11/03 21:43), 4年前編輯推噓47(47推 0噓 40→)
留言87則, 64人參與, 4年前最新討論串1/1
剛好新版中華一番演到 龍蝦三爭霸 最後小當家獲勝的關鍵 就是用紙鍋過濾雜質 做出清爽的湯頭 http://i.imgur.com/O7o3uDa.jpg
http://i.imgur.com/XdrwiKj.jpg
我不會做菜 好奇這在現實中有可能嗎？ 紙鍋不會直接燒起來嗎？而且這樣湯的味道不會很怪嗎？ ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_X01BDA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.44.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1572788602.A.519.html ※ 編輯: ClownT (180.204.44.112 臺灣), 11/03/2019 21:43:48
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這問題被問不下幾十次了 每年都會看到有人問
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吃河豚 跟 馬肉 的時候會用
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墨水不會滲進去嗎?
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不會 日本有紙火鍋 可是不是用這種充滿油墨的紙......
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底下的字會糊掉啦
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1.不會，現實中也有紙火鍋
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只要燒起來要300度 但是裡面裝水 熱量會被水傳導帶走
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不過小當家那樣搞應該油墨都吃進去了…
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紙鍋本來就可行，國中教比熱的時候會提到吧?
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紙鍋不會燒起來是真的 燃點比水沸點高
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水燒開會維持在100度 也就是紙也只會維持在100度
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紙火鍋的紙是處理過的，可不是隨便拆一本書就能用
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紙不會燒起來，可是字一定會滲進去
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發霉爛紙加墨汁 這煮出來吃下去不病也拉
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現實中真的有可以吸收雜質和油脂的紙鍋，但應該不會是
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用書本的紙就能成功的
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不會燒起來 但如果你用跟他一樣的紙味道肯定怪
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說不定書上的字是墨魚汁寫的（誤
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反正是四郎吃的 吃點油墨沒差
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日本有紙鍋，嫌疑犯x獻身電影版有出現含解釋原因
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但是 現實的紙 必須做防水處理才行 不能直接用
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反正四郎也吃不出來
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放心吧那個用的是大豆油墨可以安心食用(ry
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那個時候的中國油墨應該還可以吃吧 味道就
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有紙火鍋 但是故事中的紙我不敢用 ==
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其實以前的墨是可食用的，中藥還會拿來入藥，藥墨
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墨水的原料主要是油墨和松煙，這煮出來味道絕對不會好
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喝...
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大概是採用可食用的環保大豆油墨
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高雄有間紙火鍋店，但紙超厚的 而且很乾淨
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吃起來沒什麼特別的...
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濾掉雜質不知道要換幾次紙 這樣煮火鍋沒問題嗎
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油墨=暗號
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還沒放到火上去之前紙應該就先破了
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以前墨會加炭吧 所以吃起來會是炭燒風味火鍋?
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是不會燒起來啦 但前提是你要能支撐火鍋的重量的紙鍋
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用發霉爛書的紙，煮起來一定難吃，是藥頭用藥厲害
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搞不好那本就是為了紙火鍋設計的食譜 真不錯 手抄本還
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有這種獻身精神(？
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在台北吃過紙火鍋
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反正也不是他吃 管他有油墨
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紙鍋有很多問題 但絕對不會燒起來
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咕狗紙火鍋就有的東西...
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台灣有引進過，有吃過
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現實的紙火鍋跟藥頭用書撕下來的紙，根本不同東西惹
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燒起來是不至於 但是油墨...
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在湯煮乾之前溫度都會維持在100度 不可能燒起來
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我有試過用一般的紙摺起來放水進去煮
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主要問題第一個是紙太軟了稍微折大一點裝水就爛掉了
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另一個問題是雖然不會直接燒起來 但是底部還是會碳化
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煮久了就會破洞漏水
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有紙火鍋但絕對沒加墨汁
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而且紙張的種類要挑過 至少要能支撐湯跟料的重量
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墨水正是精髓
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劇中那種書紙撐不住 浸水就破了
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難怪四郎吃得出來,吃本土墨水嘛wwww
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倒是不一定要用現實紙火鍋那種紙 因為現代是做生意
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不能出一點意外 不然賠到死
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紙火鍋是可行，但影片那種紙太薄，感覺光裝水就會破
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主要是會破 一般紙無法承受一鍋水 另外就是油墨一定會滲入
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台灣漫畫月刊可以煮紙火鍋嗎？
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就算不破一般紙會漏水 火鍋還沒煮好湯先全部漏光光
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我覺得過濾就太扯了 可以過濾不就代表會漏水= =
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11/03 22:24, 4年前 , 65F
可能好幾張紙做成一個鍋?
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要特別處理的　拿古書只會把油墨和書臭味浸出來
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不是過濾 是雜質跟油份會被紙鍋吸走
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紙鍋應該是用特殊的吧?隨便拿的很容易糊掉破大洞
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我記得他撕超多張紙做好幾個紙鍋 可能一個用幾秒就換吧
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沒有像現在餐廳一個從頭用到尾
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李嚴是眼睛蒙着作菜嗎換鍋都沒看到？
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不吃油墨你以為四郎真能分出來哪個贏喔==
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反正清朝連墨汁都是有機的？
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紙火鍋是有的 火源也不是直接接觸到紙（隔空）
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欺負李嚴而已 料理比賽用嘴贏的
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不能嗎0w0a?
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是墨汁，我加了墨汁
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小當家：反正又不是我吃（挖鼻
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有點想吐槽現在古狗那麼普遍了還有人會問這種問題...
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古代紙沒那麼精緻啦
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這篇文直接展示了國民基本教育的失敗
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燃點
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你不是北部人吧 十年前流行過 八里現在應該也有
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安非他命，我加了安非他命
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墨汁，我加了很多墨汁
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以那個時代的衛生條件吃到油墨應該不算什麼吧
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重點不是會不會燒，是根本超級髒的啊！
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