[食 ] 物超所值的傳統小吃～彰化玉華珍麻薯

看板ChangHua作者givancy (喵小肥～)時間17年前 (2006/12/07 20:47)推噓14(14推 0噓 6→)

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完整圖文版請見：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=4342955 玉華珍餅舖地址：彰化市辭修路244號電話：(04)7227806 yahoo的相關介紹： http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=4be77301650f2b30 這家應該可以和大元麻薯號稱彰化市的麻薯雙璧吧！一直知道彰化火車站後方有一家物美價廉的麻薯，但卻不知道確切地理位置，直到前幾個禮拜，學妹帶我去了一趟，才親自造訪了這家小店。地理位置果真不太好找，店面不大，周圍以住家居多。第二次自己單獨去時果真就迷路了～第一次前往時，是禮拜五下午一點過後。原以為這麼冷門的時段，應該很容易買到才對，沒想到，一進門，櫃臺前就已經排了四五位客人，其中一位更大手筆一口氣買了四十多盒，真是讓人傻眼....... 麻薯都是現作的，據說是每天限量的，賣完就沒了。看到價目表，真的嚇了一大跳！大盒30顆裝，竟然售價不到150！！！會不會太誇張了些？！看來店家是採取薄利多銷的策略。 (買回家後，請家人玩估價遊戲，果真沒有一人猜對！我那天真的媽媽還一直擔心店家會不會虧本～) 店鋪擺設很簡單，除了櫃臺擺了幾包花生糖、芝麻糖以外，就是層層疊起的紅色紙盒。老闆與店員就在櫃臺後方的大台子上現場以手工方式捏製麻薯。只見他們手腳俐落地從一大塊麻薯上分切數小塊，再塞入紅豆、芝麻、花生等餡料，一顆顆圓滾滾的飽滿麻薯就完工了。 (店員很親切，當我詢問能不能拍下他們工作狀況時，他們很爽快地一口答應！) 裝麻薯的紅色紙盒。沒有多餘裝飾，非常淳樸的大紅色，相當有傳統的懷舊感。裡頭除了墊上一層透明塑膠紙外，沒有其他多餘包裝。剛完工的麻薯整整齊齊地排列在上頭，圓滿壯觀。每顆都有著貨真價實的飽飽餡料，Q軟的外皮應當是最大特色(第一次嚐到這麼Q 軟的麻薯)，裡頭的餡料更是呼之欲出。剛出爐時帶點微微的溫熱，不同於以往嚐到的冷冷口感。每顆麻薯上頭都裹了一層淡淡的黃豆粉(不太確定是不是黃豆粉，嘗起來有點像)，黃豆粉的香氣與餡料的甜度搭配恰到好處，相當特別的體驗。令眾人讚不絕口的紅豆與芝麻口味。由於隔天趕著回學校，只吃了紅豆口味。紅豆泥中摻雜著些許顆粒，不是整團柔軟泥狀，略帶點沙沙的口感，算是讓整體感覺更有變化。芝麻內餡同樣也是極為飽滿，至於花生口味，我爸嘗了之後，說包得太"鬆"了， (不曉得是不是說裡頭的間隙較大？)由於沒親口嚐到，我也沒辦法下定論。整體而言，還是一款值得大力推薦的彰化小吃啊！據說也有電視台美食節目曾經到店採訪過，沒有太多宣傳，上門採買的客人卻總是絡繹不絕，靠的就是紮實的商品吧！沒有太多花俏的變化，傳統質樸的簡單滋味，卻還是能吸引眾人。第二次要上門去買前，學妹還千叮嚀萬叮嚀，說去晚了可能就買不到了。除了大元麻薯與桂圓蛋糕等發燒不已的名產伴手禮外，原來在尋常巷弄中，彰化市裡還隱藏了這麼一家令人驚豔的麻薯小店。 -- http://www.wretch.cc/blog/givancy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.114.148.108

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godbirdman

12/07 20:50, , 1^F

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di56

12/07 20:52, , 2^F

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lovejw

12/07 21:03, , 3^F

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