[食記] 創立於1918年 三番錦魯麵(光華亭)
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這間位於彰化鹿港中山路上的三番錦魯麵(光華亭)，創立於1918年，是一間鹿港在地百年老店
招牌錦魯麵的湯頭是使用蔬菜、排骨和水果熬煮的高湯，裡面還會加入花枝、蝦仁、木耳、肉絲和魚板等好料
另一項招牌就是不加勾芡的古早味蚵仔煎，只有蛋、蚵仔和蔥，吃起來有滿滿蚵仔的鮮味，非常好吃唷
三番錦魯麵(光華亭)的位置就在彰化鹿港天后宮的對面，創立於1918年，已經是一間百年老店
三番錦魯麵原名光華亭，由於電話號碼為「003」，當年只要每逢宴會就會找「三番仔」
久而久之光華亭就變成了三番錦魯麵了
三番錦魯麵(光華亭)的店內用餐環境
連李前總統和宋省長都來這裡吃過
三番錦魯麵(光華亭)並沒有制式菜單，除了錦魯麵和蚵仔煎有價格外，其他可請店家推薦介紹
當天我們吃的是3000元合菜，一共有十道菜色，CP值還滿高的
炸雙拼(蝦猴酥+蝦捲)
來到鹿港一定要吃的在地美食之一就是這炸蝦猴，吃起來有點像是炸溪蝦，但口感更脆一些，又香又酥
雙拼冷盤(油蔥雞+中卷)
這油蔥雞口感相當滑嫩，好吃
中卷也滿不錯吃的
芋丸
這裡的芋丸口感相當有彈性，而且還裡還有鮮肉內餡，好吃推薦
涼拌西施舌
吃起來味道微酸的西施舌，拌入山葵醬後更加美味
蚵仔煎
這裡的蚵仔煎特色就是不加太白粉不勾芡，所以吃起來滿口蛋香和蚵仔的鮮味，喜歡吃蚵仔煎的朋友一定要試試
錦魯麵
三番錦魯麵(光華亭)的招牌就是這鍋錦魯麵，使用蔬菜排骨水果熬煮的高湯、合作百年的黃麵以及滿滿配料
來鹿港不吃上一碗真的很可惜
吃的時候記得加點醋會更香更甜，滑順的口感配著海陸配料，在早年只有富有人家才吃得起的好料呀
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【彰化鹿港美食推薦】創立於1918年 蔬菜排骨水果高湯 三番錦魯麵(光華亭)
地址：彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話：04-777-2003
營業時間：11:30~19:00
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