[食記] 嘉義．志光補習班旁王記精緻早點

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2014/10/16 19:52)推噓15(15推 0噓 7→)

留言22則, 12人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：王記精緻早點（名片才有店名）詳細地址：嘉義市中山路與蘭井街口攤車（舊酒廠對面；志光補習班旁）電話：0937-667834 　營業時間：05:00~11:00 消費日期：2014年/10月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80309444 許久未做早餐探險。最近接獲熱心板友billie119的情報，提及在舊酒廠對面有家精緻的早餐車，位置就在志光煎餅的地方。聽說蛋餅與鐵板麵皆為推薦款，立刻找機會前去報到。　　店家的品項不少，除了早餐車常見的蛋餅、漢堡、土司外，尚有抓餅、乳酪餅和飯糰等。餐車上也有許多已製成的三明治，舉凡常見的總匯乃至養生蔬果口味都有，看來豐富，價格也平實。　　因接獲了兩項商品推薦，所以連續拜訪了兩次。培根蛋餅　30元　　先不論其它，光蛋餅餅皮的色澤就讓人訝異。據說這蛋餅餅皮是店家自製，每天口味還可能變化，這天是蔬菜的綠色餅皮，有時則是紅色的火龍果，後來去買鐵板麵時，還看到了黑色的芝麻口味，既用心又有創意。　　打開紙盒時傳來微微焦香，推測蛋餅如現吃可能會有些許酥度。這家的餅皮較接近粉漿式餅皮口感，屬Ｑ彈路線，只是厚度比一般現抹的粉漿餅皮薄些，而蔬菜餅皮在色澤的效果比味道明顯。　　餅皮特色外，第二項讓人驚訝處在於蛋餅內加了青蔬。除了點選的培根料外，店家還加了豆芽菜及青江菜，讓味道多份清爽，似乎也多點均衡和健康。三十元的蛋餅能如此用心，著實感動。鐵板麵（黑胡椒）　40元　　鐵板麵相對驚豔度沒那麼高，但滋味也算好。麵條如同常見鐵板麵偏軟，然老闆娘麵條並非真在鐵板上炒，而是在瓦斯爐上另鍋大炒，因此鍋氣相對較足。黑胡椒醬不至重手，調味上反稍接近部份快炒店的炒麵，些許青蔬末也比多數店家用冷凍三色蔬菜有誠意。鐵板麵自動附煎蛋，不曉得能不能選擇半熟版本。　　看似不起眼的小餐車，餐點卻處處藏著用心，亦沒有因為用心就漫天喊價。聽說老闆自豪於自製蛋餅總能銷售一空，這般可愛的店家，實在讓人想多多支持。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理_今天想朝哪項料理走去呢？ http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.160.206 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1413460358.A.789.html

推

laiahuei

10/16 20:18, , 1^F

10/16 20:18, 1^F

→

larle

10/16 20:35, , 2^F

10/16 20:35, 2^F

推

sinyi810

10/16 21:08, , 3^F

10/16 21:08, 3^F