[食記] 中壢．王記燒臘

看板ChungLi作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2016/06/11 22:59)推噓5(5推 0噓 7→)

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餐廳名稱：王記燒臘消費時間：2016年/6月地址：桃園市中壢區民族路62號電話：03-4934848, 03-4934347 營業時間：中午到晚上圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/150271853 　　住家鄰近有幾家燒臘，繼上次訪過蓉記燒臘後，這次來到NOVA對面的王記燒臘，在不清楚推薦款下，照例先選擇招牌飯。招牌飯 90元　　自己認知港式燒臘主打四款：燒肉、油雞、叉燒、燒鴨，但不知為何，每家店的招牌飯總只有後三者再加半顆滷蛋和香腸，就是不會有四種皆備的，所以每次都少嚐一味。這裡的招牌亦是如此。　　王記的盛盤方式很特別，用的是大淺碗，配菜堆疊於白飯上，最後再放上選擇的主菜，很有食堂打飯的親切感。配菜有三樣，調味合宜不過油膩。白飯所淋醬汁味淺，並與配菜湯汁略混，幸好食畢碗底沒有太湯水。　　主菜部份最愛油雞，滑嫩之餘加上鹹香蔥油提味，很是順口。燒鴨不乾澀，但油香稍缺且鴨皮無脆感。叉燒以瘦肉為主，個人偏好肥瘦相兼帶脂腴的版本。香腸中規中矩。店內有茶飲和湯品可享用。味噌豆腐湯清淡；茶飲剛好解暑。　　整體來說，王記燒臘滋味家常，未驚豔也非地雷。尚觀察到有數家待探的燒臘店，有機會再來一一攻克。延伸閱讀：桃園中壢區．民族路_香港蓉記燒臘飯館 http://blog.yam.com/larle/article/101574926 桃園各區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.96.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1465657158.A.A1E.html ※ 編輯: larle (175.181.96.102), 06/11/2016 22:59:52

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zuzong

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mythparadise

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mythparadise

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