[食記] 中壢。阿金滷味
餐廳名稱：阿金滷味
消費時間：2016年/9月
地址：桃園市中壢區永樂路27號
電話：03-4278426
營業時間：11:30~22:30, 週日公休
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/170790273
若非在電視上見到資訊，壓根不曉得永樂路在哪，遑論知道這家
滷味店。這日剛巧午餐時間在街上遊走，便順道來此一探。
店家食材選擇不少，攤上有貼著小小的價目表供參。未抄得推薦
款，便依喜好夾取。內用有酸梅汁可免費飲用，這點挺貼心。
小油皮 20元 大陸妹 20元 蘿蔔 10元 豬皮 15元 脆腸 15元
這裡的滷味有點算湯式滷味，是以碗盛裝，食材浸泡在大量滷汁
中，再灑上酸菜。滷汁味道有點像紅燒滷包的滋味，想像喝紅燒牛肉
湯的那種感覺便有些接近，建議可來點辣醬強化一下。
食材部份和處理不算喜歡。小油皮和大陸妹中規中矩；蘿蔔帶粗
纖維有點惱人；豬皮偏硬彈，自己喜歡軟一點的版本；脆腸十分韌口
，嚼來辛苦。
若光試滷汁，會覺得這家滷味的味道和別家有所分別（說不上好
壞），但若看食材的挑選和烹煮工夫，便與個人喜好不符。觀察往來
人潮，推測該是走平價親學生路線，至於是否真如此，便不得而知。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上
我不知當時的月亮 是否也和現在一樣
我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏
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※ 編輯: larle (175.181.96.173), 09/21/2016 22:16:14
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