[食記] 楊梅。黃色小屋鹽酥雞
餐廳名稱:黃色小屋(無招牌,店名貼在牆上)
消費時間:2019年/11月
地址:桃園市楊梅區瑞溪路二段28號
電話:0925-206585
營業時間:17:00-23:30, 週日公休, 隔週日一連休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_78.html
因平鎮天橋下鹽酥雞食記,接獲熱心板友楊梅黃色小屋情報。
這天難得可以遠道覓食,立刻把握機會。
店家的價目表寫得清楚。抄得五種推薦品項,照單全收。聽說
易久候而建議電話先預約,因此提早十分鐘電話點餐,到現場約莫
又等了半小時。
香雞排 55元 甜不辣(小) 30元
香菇 25元 蘿蔔糕 25元 豬血糕 20元
為免失口感而現場先小嚐,意外地各種食材都無酥度。調味粉
香氣一般。
甜不辣多數店家都是有酥無膨,這裡少見地與人相反,膨度足
卻不酥脆。
米血軟而好食;蘿蔔糕稍油,口感綿密。以上兩者不知是否有
刷醬,有股淡淡的甜。香菇外裹粉,沒有酥度至少乾爽未吸油,且
香菇飽滿帶汁。這袋裡面放了蒜片,不妨佐著食用。
雞排為傳統酥皮式,只是照樣沒酥度。雞肉未醃入味,肉質還
算溼潤不柴澀。
一路吃來不大能體會店家的厲害處,但門前確實客潮如織,還
不乏電話預約而沒在現場的人。相信店家定有其厲害處,只是我沒
能命中招牌。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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