[食記] 中壢。嘉義老母雞麻油雞/雞肉飯

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2020/12/10 00:13)推噓8(8推 0噓 4→)

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餐廳名稱：嘉義老母雞麻油雞/雞肉飯消費時間：2020年/12月地址：桃園市中壢區榮民路251號電話：0926-477878 營業時間：16:00-賣完（約莫19:30前）, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_10.html https://i.imgur.com/ws7TSTQ.jpg

在廖家麻油雞食記裡，有板友推薦了榮民路的老母雞。這天晚上六點多前來，外帶客潮洶湧。自己點完餐約十分鐘左右，老闆便告訴後面來的客人已經沒有麻油雞，熱賣程度可見一班。聽說麻油雞及滷肉飯皆為好物，依著點選。偶然發現冰櫃有滷味，順手拿杯豆干。麻油雞 120元滷肉飯（小） 35元豆干 35元麻油雞用的是雞腿肉，約莫五六塊，滑嫩易食。湯頭與個人喜好有別，米酒和麻油的香氣都不明顯，優點大概是調味沒有很重。雞肉可佐椒鹽，店家的椒鹽香氣不錯，鹹度稍高。滷肉飯的滷汁有醬油及豬肉香而不死鹹，肉臊為肥瘦相兼絞肉，若能用切丁肉塊口感應該更亮眼。豆干為當日最喜好者，彈實入味，滷汁鹹香微辣。不過若要論豆干，一品魚麵的豆干更是亮眼。以個人觀之，這裡的雞肉表現挺好，但湯頭滋味便有些貧乏。撇開自己不愛酒味這點，感覺廖家麻油雞或台Ｇ店的湯頭較合喜好。然店家生意量著實驚人，一天只營業三個多小時便售罄，我想還得值得你來體驗一番。延伸閱讀：桃園中壢區。一品魚麵 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_12.html 桃園中壢區。廖家麻油雞 https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html 桃園中壢區。淡水台Ｇ店 https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_40.html 中壢新明夜市。二師父麻油雞/後頭厝油飯 https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.85.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607530364.A.29A.html ※ 編輯: larle (111.241.85.190 臺灣), 12/10/2020 00:13:21

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graylove0611

12/10 02:00, 3年前 , 1^F

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chunglee

12/10 06:23, 3年前 , 2^F

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chunglee

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