[塞風] 為什麼煮出來有點苦

看板Coffee作者 (帥)時間17年前 (2007/04/27 00:03), 編輯推噓9(9推 0噓 9→)
留言18則, 10人參與, 最新討論串1/1
最近買了賽風來煮咖啡...之前用美式的... 有閒錢之後就去買了賽風順便學一下... 因為沒有多餘的閒錢買磨豆機...就沿用之前買磨好的咖啡粉... 可是用賽風煮曼特寧...第一次煮還好... 第二次煮之後都會蠻苦的...但變冷之後又比較不會了... 請問是曼特寧本身的苦造成的嗎??還是放有點久的關系... 我的煮法是水上升後再加咖啡粉...約煮一分鐘... 煩請個位大大解答一下 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.64.249.30
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我大概煮40sec 多煮5sec都有差了 多煮20sec差更多 :P
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不過不知道你有沒攪拌 磨好的粉放多久 ...之類的
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推
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煮法若是對的...煮半小時都不會有事 多練習吧
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建議買個小郵筒...一個五百塊會買不起嗎???
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如果真的買不起...付的起游資的話可以寫信給我
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"煮半小時都不會有事" ? 味道會很澀吧?!
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給樓上...那是你煮壞了 賽風煮再久都不會有事
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可以請問要怎樣煮半小時都沒事嗎 挺好奇的 謝謝
04/27 07:51, 8F
推
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^^ 我也想知道, 可以請L版友分享一下密技嗎? by新手~
04/27 12:04, 9F
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煮30分鐘的syphon 只要下壺沒乾 真的沒問題 可以喝
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台南版友要看的話 可以跟我聯絡 不過手邊只有耶加和肯亞
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04/27 19:33, , 12F
可以試試悶煮時間短一些，會有淡淡的回甘喔~
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推
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感謝各位大大的解答...剛放粉及30秒時有稍微攪拌..
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並不是真的買不起..實在是老爸不懂幫我買太多..要先消秏完
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煮法是買賽風那邊學的..應該不會有問題..還是粉太細的關系
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不過我會煮的時間縮短來試試苦味是否變淡..謝謝各位大大
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三樓是好人
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推
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推三樓@@a
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