[研磨] 粗細的值有沒有數據可以建議的

看板Coffee作者 (明天的微笑)時間17年前 (2007/05/03 11:22), 編輯推噓3(307)
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問這個問題不知道會不會被罵 Orz 關於研磨後的粗細 各大廠牌的研磨機 是否有描述到 研磨後的粉末粗細 粒徑是多少 mm or μm 假設 好比當研磨度是1 粒徑在 0.05μm ~ 0.10μm 之間 這一類的敘述 或是 SCAA 是否有規範到 Espresso 摩卡壺 法壓 手沖 等研磨後粉末的粒徑 因為感覺講 刻度 3.5...... 不太具體(雖然跟實際操作無太大關係) 囧" 還妄請前輩不另賜教 m(_ _)m 謝謝.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.202.15

05/03 12:00, , 1F
你可以買篩子來測比較準,各器具也沒有絕對標準,看煮法
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05/03 13:13, , 2F
久了也是會鈍的....
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05/03 17:21, , 3F
你要問多少mm很多人很難回你 還不如用台糖標準大部分人還比
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05/03 17:22, , 4F
較有感覺
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05/03 17:24, , 5F
比方說 二號砂糖或特細砂糖
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問粒徑 可以依此而挑選適當的篩網 更便於文字描述
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如果以台糖標準 那我怎麼跟外籍人士描述 orz
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又好比 不同區域對烘焙度有不同的認定
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所以有色卡或是含焦糖來界定烘焙程度
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05/03 17:47, , 10F
所以才會以為如果有粒徑的描述 是否更恰當一點
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文章代碼(AID): #16ELLeAz (Coffee)