[單品] 祕魯手沖

看板Coffee作者 (爆漿TOMATO)時間12年前 (2012/06/28 18:33), 編輯推噓1(106)
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最近買了一支祕魯的豆子練習手沖,但發現這隻豆子手沖的情況有點不一樣。 這支豆子在悶蒸時,膨脹的感覺就像空心包。 然後從上面中間注水時,就像用手從空心包上面搓了個洞的樣子。 之前我用其他豆子練習,沒有這種空心包的膨脹情形。 事後我又試了幾次,這支豆子都是如此,其他豆子則不會。 不知道大家是否了解我形容的狀況,想請教一下這是正常的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.178.247

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其他豆子不新鮮,或是淺培,我個人覺得這是物理現象
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06/28 18:53, , 2F
應該每隻豆子都一樣
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06/28 19:34, , 3F
原來這種才是新鮮的!?
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06/28 19:44, , 4F
焙度或是新鮮度
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06/28 23:15, , 5F
感謝。
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06/28 23:45, , 6F
會這樣的一定新鮮,不會這樣的不一定不新鮮(繞口令 >_<)
06/28 23:45, 6F

06/29 16:59, , 7F
了解,3Q。
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