[其它] 新手徬徨於手沖vs法壓之間

看板Coffee作者 (bat)時間11年前 (2013/01/22 00:32), 編輯推噓11(11推 0噓 29→)
留言40則, 13人參與, 最新討論串1/1
器材什麼的都還沒購買 木前只有袋裝咖啡粉放在濾紙裡頭，用大茶壺沖 不知應該走手沖路線還是法壓路線？ 手沖成本高，還要買昂貴的手沖壺 沖出來是否會比法壓好喝呢 （當然我是說掌握了技巧以後） 法壓會有粉末，所以我有點介意 以上，請給建議 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.12.236.80
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愛樂壓或聰明濾杯。
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前者可視為沒有渣的法壓，後者置於馬克杯上也可以手沖
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法壓近似杯測,會保有原有味道和油脂,以及粉末,喝中焙或深
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手沖壺不一定會貴，也是有人用便宜的在沖
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焙會有不錯的口感.手沖味道乾淨,可調整濃淡.
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那請問手沖是否就沒有油脂了呢？
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推
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一定都有油脂 只是多少的問題 用金屬濾杯油脂能順利通過
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就類似採金屬濾網的法壓(口感當然還是不同) 法壓細粉可以
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透過1.篩細粉 2.動作輕柔 3.杯底不喝 來避開絕大部分
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推
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好喝不好喝，每個人喜好不同，就像我說我喜歡單品，但是
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另外像aeropress也有金屬濾片 油脂更豐富口感更濃更滑
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我會比較推薦法壓或是上金屬濾片的aeropress
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相對有人覺得就只喜歡拿鐵。沒有好壞，只有喜好
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另外，手沖壺也有便宜的，幾百就解決掉，好不好？上手了
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其實也沒有差到什麼地步
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用了幾千的，最後不習慣，其實也只是浪費
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看了愛樂壓好像很不錯，但是價格可以買便宜的摩卡壺。。
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我看目前先暫定法壓好了，多謝樓上各位前輩
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推
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法壓油多好讚>////< 有時後都會用法壓
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手沖不想油脂太乾淨的話也可以考慮法蘭絨
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推
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摩卡壺沒比較好啊 便宜沒聚壓閥的摩卡壺更要避開
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推
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愛樂壓的金屬濾片有細的也有粗的，哪種會比較好呢?
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想藉這篇文順便問問看，謝謝!覺得愛樂壓超讚的!
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推
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我是用ABLE那片 沒比較其他的不知道這算粗眼還是細眼
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推
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有比原本的濾紙好喝嗎?有的話就衝了，愛樂壓是我試過各
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種煮法後，個人最喜歡的!
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推
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好喝很主觀耶 我個人是覺得油脂更豐富口感更滑味道也放大
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請問你是用一般disk還是Fine disk呢?
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fine disk 所以可能是細孔的
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嗯嗯 沒錯是細的...看來有人試過，可以衝了，謝啦!
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推
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單純覺得手沖比較好玩 手沖一票 法壓變化樂趣可能較少
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推
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剛用手機本來要推文，結果變成發文XDD
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怕細粉的話就用聰明濾杯、賽風、愛樂壓,賽風清洗不方便
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論油脂，愛樂壓即使使用濾紙還是比手沖多。
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但如同這些器材的優點，容易萃取出好喝的咖啡，其實無聊
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玩家喜歡在失敗中不斷前進找樂趣，最後最後才改用法國壓
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請問樓上，愛樂壓金屬濾網要去哪裡買呢
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沒屋頂就有了啊
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沒屋頂。。。是蝦米？？？
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推
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露天拍賣
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