[食記] fika fika cafe

看板Coffee作者redddd (咖啡大毒梟)時間11年前 (2013/01/24 21:05)推噓37(37推 0噓 13→)

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Fika Fika Cafe 是一想很有理想也有實踐力的一家店 Fika是喝點東西休息一下的意思會有二個Fika 是因為一次不夠再來一次而我會覺得Fika^n才夠我沒有拍什麼照片坐在裡頭我只忙著享受當下給我的愉悅和味覺感官的刺激其實在開店前就去店裡看過了和老闆深談許久打從心裡佩服他的理念和想法裡頭有全亞洲最大的吧台北歐風格的佈置設計師款的椅子視野很寬濶很棒的空間目前的試營運還有很多東西還沒到位但也已經夠驚人的義式機:三孔strada 磨豆機:二台rubor,一台SJ 杯子:ACF訂製印上店家的logo 桌椅:設計師款,手工訂製......(手骨好粗) 1/18 第一天開門試營運我就上門去探個虛實點了Regular double espresso 嗯........不夠好又再加點了 Injerto Pandora del Carmen 1+1 espresso 喝起來刺刺的卡布也有一點但白柚的香氣特徵有喝到我自己烘這支是有白柚的風味這次這三杯坦白說不滿意我問了老闆老闆說昨天剛烘好的(囧) 看來應該是太倉促為了趕試營運才會這樣吧用這天的咖啡來評價fika fika cafe是不正確的所以我就擇日再訪 1/24 下午和朋友約在fika fika cafe 請他喝個咖啡也順便慶賀他從地獄解脫了今天和朋友點了TEKLU Dembel的1+1 這是SM的高分耶加是在Kochere產區的處理廠做成濃縮和卡布分開上今天請咖啡經理親自下海煮這麼貴的東西我可不想喝到掉漆的玩意磨豆機一開那股強烈的蜂蜜香甜直衝而來上機沖煮香氣就更強烈了 espresso一拿到手迫不及待大口深呼吸真爽快強烈的花香莓果蜂蜜馬上喝口冷水後再喝一口espresso 那香氣直衝腦門甜度高到不行享受一下餘味後立刻貪心的再喝一口水再喝一口espresso 這真是味覺感官的極致享受剩下杯底那一點點的咖啡漬我還加了點開水把它喝得一乾二淨意猶未盡接著卡布做好了我馬上去吧台領取這二杯卡布一杯奶泡粗了點我那杯很OK 但是這杯的驚豔感就下降許多了咖啡明顯被奶壓掉了但仍然喝得出基底的特徵店家的想法是這是北歐風格希望它喝起來比較像果汁牛奶 (可以打上五個紅點嗎??味全果汁牛奶 XDDDDDDD) 這實在不是我的菜咖啡經理又招待了TEKLU Dembel的美式天殺的好喝花香莓果甜橘蜂蜜最後留在口中的甜橘和蜂蜜甜到幾乎快發膩了真的非常的出色朋友很貪心的問我要不要再點regular的espresso上來你都出地獄了你想喝我還會不點嗎?? 立馬再去吧台下單咖啡經理很大方的招待了這二杯regular 朋友一喝他超愛這支的還想要買一包回家去煮但無奈現場沒有貨我倒沒那麼喜歡一入口的刺激感對我而言太過強烈有吃鳳梨割嘴的感覺我跟經理反應他笑著虧我 "你平常喝太好了" (囧) Fika Fika Cafe是一家非常值得拜訪的咖啡館不但咖啡很好氣氛很好不如找一天和朋友一起Fika Fika..... -- 這篇是我最後在PTT的分享文從今往後在下不再Po文及推文除了公告之外我會站在這裡看著這個板守著這個板讓板上流通的器材或豆子可以資訊透明板友不被欺瞞謝謝大家板工阿紅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.173.36

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aortic

01/24 21:25, , 1^F

01/24 21:25, 1^F

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majolicass

01/24 21:53, , 2^F

01/24 21:53, 2^F

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ymaq

01/24 21:58, , 3^F

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