[分享] 哥斯大黎加 西部谷地 馬霍阿爾賽農場

看板Coffee作者 (中華隊加油!)時間11年前 (2013/04/01 12:16), 編輯推噓43(43推 0噓 18→)
留言61則, 36人參與, 最新討論串1/1
烘豆烘了一陣子，每每在烘豆的時候會不斷嘗試口味而去調整變因 同樣的時間點，有時火力轉大，有時火力轉小，久了之後好像在迷宮中繞圈圈 想要找到那最好的烘焙點而不斷周旋 甚至會打破自己原先的想法 突然的冒出新的錯的方法也想試試 烘豆~~真的很好耐人尋味 最近烘了這支 哥斯大黎加 西部谷地 以下是不負責風味文 對於哥斯大黎加咖啡的印象 便是那豐滿的甜感 這款水洗豆 來自富饒的西方谷地裡的一個小型家庭式莊園 首先磨開粉之後 散發出晴朗時候的森林巨木和松果氣味 濕香氣部分則是 烤麵粉和細緻的檸檬果肉味 杯中呈現相當工整且豐富 柳橙 檸檬 葡萄柚的甜味 平舖在舌頭上 明亮而不會感到酸楚和刺激 尾段也透露出輕盈的香草植物 口感軟滑細緻 擁有很好的清澈感和平衡感 尾韻由於香草味太過輕盈 看似顯得淡薄 但其實香味持久龐大 放了隔夜的杯子香味 竟能持續整個房間 我說這款咖啡是一個音樂盒 木製的外觀 精巧的設計 以及明亮甜感的音色 雖說不能持久地發出聲音 但清亮的音色卻能久久迴盪於心 即使發條早已停下一如他的香甜 這就是這款哥斯大黎加咖啡了 以往烘豆烘來都是自己喝，自己的舌頭的感覺如此。 想聽聽板上的眾多強大的舌頭的意見! 說了落落長 重點來了! 分享豆 前15位推文 每位分享20g的熟豆 沒甚麼條件 喝完給小弟一點意見 好喝不好喝 風味如何 再簡單都可以唷 ^_^ 推文到今天晚上截止 會於禮拜三以平信寄出!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.31.230
推
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推文感謝分享!! 我是用磨卡壺煮喔
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推
04/01 12:20, , 2F
想試試看,謝謝你囉
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推
04/01 12:29, , 3F
推啦！
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推
04/01 12:29, , 4F
推一下~~哥斯大黎加品質都不錯阿..
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推
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推一個 不過舌拙 怕也給不了什麼意見XD
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推
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推一個~
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推
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push one
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推
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很吸引人的風味描述，我也想嚐嚐 謝謝！
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推
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推～我是用手沖，不過我算是舌頭很遲鈍的
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推
04/01 12:44, , 10F
推一個~感謝
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推
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推。光聽就覺得好喝
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推
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推推~~~
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推
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push
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推~ 想喝
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推
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很棒的分享
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推
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推一下
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推
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好文
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推
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我也來排一下隊^^
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推
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推~我也想試喝^^
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推
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推 想排候補3Q
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推
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沒跟到QQ還是推,排後補
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推
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推!!謝謝分享
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沖泡方式是手沖 水溫大約92度，烘焙溫度213度下豆
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大約 中焙~~如果有多烘，會再多發幾份 ^_^ 試試大家的舌
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頭，再簡單不行的意見都可以給!! 賣拍謝
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推
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謝謝原PO 期待收到
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推
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我也來推一把，我會認真寫心得文的，感恩啦
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推
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推 想分享+1
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推
04/01 19:47, , 29F
推啊...
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推
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推一個 我也想要XD
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推
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元波文筆真好 想分享+1 :))
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推
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喜歡這隻豆子~~~ 剛入門時最喜歡的之一
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推
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應該超過了，還是推一下分享文～
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04/01 21:25, , 34F
還沒回覆填寫的要快唷~~~不然要給候補嚕 ~~
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推
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晚到來等候補～
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推
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坐著等候補中～
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候補...無望
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推
04/02 18:22, , 38F
推一個!
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推
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推一個 來等候補吧w 看文覺得好誘人~
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推
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剛想到 禮拜三寄 禮拜四開始連假 不就下周一才會收到 XD
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推
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我多慮了 剛收到了 謝謝E大 XD
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期待中，一定要真誠處置這份處女豆
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推
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Push! Thanks!
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推
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收到了，收到了，感激阿
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比較早的禮拜二一早寄出，應該會快到家門口了XD
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比較晚填單的，禮拜三早上才寄出，可能會多幾天 ^^
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推
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手沖88-92度，乾粉狀態有特殊氣味，濕粉有酸氣味
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入喉的酸自然，漸層的香草味，不同耶加的酸，溫度降後則
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含在口中酸味更明顯，但夾雜有甘味，不強烈的酸，爽口
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推
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再補充，耶加有澀味酸，大大這包哥豆無澀味
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推
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謝謝原PO,我用手磨手沖,磨豆時味道很香,入口的口感
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口感清爽 微酸 放涼之後酸味明顯
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推
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已回覆心得 大推這支豆子 有高職業水準
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今天才收到XDDD 晚上趕快沖來喝
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小弟覺得有點過酸耶…以小弟個人喝中南美洲的豆應該不
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是這麼強烈的酸
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推
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如果沒喝過這味道的,會覺得很酸
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可能我偏好淺焙吧！想用淺焙來到保留較多的原味
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愛喝酸的可能喜歡，不愛的會很難下喉。算蠻冒險的 XD
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…小弟個人是喜歡烘甜一點…所以覺得太酸…
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推
04/10 18:33, , 61F
小弟是用耶加這款豆與其比較，還是哥大的豆酸醇
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