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討論串[單品] 請問手沖鹹鹹的
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[單品] 請問手沖鹹鹹的
推噓24(24推 0噓 13→)留言37則，0人參與, 6年前最新作者Puma911 (山獅911)時間6年前 (2018/01/17 23:14), 6年前編輯資訊
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最近跟朋友合買了一台小富士. 但是喝起來的感覺都鹹鹹的. 跟之前用小飛馬鬼齒的狀態都不太一樣. 我們換過濾杯 V60 三洋. 總是有個揮之不去的鹹味感. 不曉得是不是最近常熬夜. 味覺壞掉了QQ. 從3.5磨到5. 幾乎都帶點鹹感. 想請問這樣的話要怎麼修正會比較好呢?. --. ※ 發信站: 批踢
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#2
Re: [單品] 請問手沖鹹鹹的
推噓10(10推 0噓 8→)留言18則，0人參與, 6年前最新作者sonjack (好冷)時間6年前 (2018/01/20 08:47), 6年前編輯資訊
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上次看台大王裕文老師的線上咖啡課. 專業的咖啡評鑑都要經過味覺的校正. 10個業餘的品嘗同條件同豆子沖出來的咖啡，. 可能對酸甜苦鹹是不一樣的，甲覺得很酸，乙覺得普通，丙不覺得酸. 但如果經過專業校正過，10個人去品嘗，那大家的結果其實差不多. 不可能出現甲覺得很甜，乙覺得略甜，這就是沒校正過. 我
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