[食記] 帕米爾新疆餐廳
昨天吃完這間餐廳的料理，不得不推薦一下^^b 這是隱身在公館巷弄的一間新疆菜館
老闆特別到新疆拜師學藝，把道地的黃燜羊肉搬到台灣，軟嫩中帶點嚼勁的口感，讓人一
吃就忘不了。
把用香料醃過的嫩羊肉放進鍋裡大火快炒，三兩下，「乾扁土豆羊肉」馬上起鍋，
再灑上炸到香脆的馬鈴薯絲才算大功告成，同樣是羊肉料理，這一道黃燜羊肉可是以紅燒
手法烹煮而成!
淡淡孜然香氣的塔里木烤魚，絕對不會讓您失望，灑上一點檸檬汁，更能帶出鱸魚的鮮甜
老闆最推薦的是把雞腿肉、馬鈴薯塊和啤酒一起燉煮的「大盤雞」，把手拉皮帶麵沾著醬
汁吃!招牌菜，肉囊、芝麻囊，拿來沾醬汁，也是一絕，新疆美味漂洋過海來到台灣
嚐一口絕對難以忘懷!而且價格不貴哦!
台北市大安區羅斯福路三段286巷4弄12號
(02)2367-3707
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