[食譜] 週四二家傳統乳酪蛋糕 18CM烤模
材料
奶油乳酪 180g
酸奶油 140g
鮮奶油 150ml
砂糖 120g
雞蛋 1個
蛋黃 1個
玉米粉 4小匙
檸檬汁 2小匙(可有可無)
消化餅乾 100g
奶油 50g
做法
1.先做蛋糕底，將消化餅乾放進密封袋用擀麵棍碾碎，再加入融化的奶油一起攪拌。
之後放到烤模裡(要壓密喔)，放進冰箱裡冰30分鐘以上。
2.接著做蛋糕糊，將奶油乳酪用橡皮刮刀攪拌滑順後(要攪一陣子喔想要快一點可以
用打蛋器低速打)，之後加入酸奶油、砂糖、蛋黃、雞蛋、檸檬汁、鮮奶油(分兩三次)
、玉米粉，每加入一樣東西都要先攪拌均勻喔。
3.將2.倒入烤模，用180度烤15分鐘，再用170度烤35~40分鐘，等到稍微冷卻後放到冰箱
冰2小時以上。
我想鮮奶油、玉米粉、奶油、糖都不用買，雞蛋看其他家有沒有要可以一起買。
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10/16 23:55, , 1F
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