[請益] 貧血-糖尿病的飲食?

看板Dietician作者 (老布)時間14年前 (2009/11/30 14:07), 編輯推噓3(304)
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家中長輩因為慢性血癌, 所以有嚴重貧血, 近來,又因為驗血, 瀕臨糖尿病的程度. 故想請問板上賢者專家, 如何在飲食上, 既能攝取到足夠補血營養物質, 又能不違反,少油,少鹽,少糖,高纖的原則? 若是喜歡吃西點麵包, 除了高纖,雜糧,穀物麵包類外, 還有哪些麵包口味較適合類似患者呢? 謝謝! -- 生活簡單卻充實,就是最大的幸福。 http://www.wretch.cc/blog/pipplin1973 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.127.163

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吃飯
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麵包都不適合阿= =不然就要法國麵包硬梆梆的那種...軟
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式的油糖都算多...補血看要不要直接吃鐵劑吧
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請多吃高鐵蔬菜~如紅鳳菜、紅莧菜、莧菜、紫菜、芝麻等
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p.s.芝麻是油脂類~適量攝取就好
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動物性的鐵質吸收利用率還是比較好!建議兩三天可以補充一次
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一次紅肉(豬肉、牛肉) 且每次的量不要吃太多!
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