[新聞] 冷茶喝完還留香 茶精太多
冷茶喝完還留香 茶精太多
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090429/1/1im3l.html
更新日期:2009/04/29 10:05
茶泡出來放久了都會產生「茶鹼」味道苦澀,有業者因而添加「茶精」增添香味,或「糖
精」蓋過茶苦澀的味道;不過營養師表示,不論是茶精或糖精就像藥物一樣,因為是化學
品,吃多都會對腎臟造成負擔。(劉映蘭報導)
台灣人愛喝茶,連鎖茶飲店林立;不過有些業者為了壓低成本,在泡茶的過程中添加「茶
精」,增添風味;營養師指出,茶精是化學合成物,經常攝取就如同藥吃多了對身體有害
;如何判別業者是否添加茶精呢?連鎖茶飲店歇腳亭發言人葉心綺說,喝完之後拿起來聞
,除非是熱茶裝在陶瓷杯才能成為聞香杯,不然塑膠杯或保利龍杯喝完後還有很濃的茶香
可見茶精加多少。
茶泡久了會產生「茶鹼」味道苦澀,放愈久味道愈苦,比較有良心的業者規定一桶茶只能
賣兩個小時,因為超過兩個小時的茶對一般消費者而言不易入口,如果這時候要再賣出去
,還有的業者會添加「糖精」,這對腎臟會有負擔。
至於瓶罐裝的茶飲雖然衛生方便,但也有消費者認為口感比起現泡茶差了一點,業者解釋
,畢竟機器和人工泡的口感會有些許的差別。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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