[食記] 台北喀喀西里青海火鍋

看板EatToDie作者bestpower (最好力<(￣︶￣)v)時間16年前 (2008/07/02 14:06)推噓8(8推 0噓 5→)

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台北松隆店：台北市松隆路12號(市政應捷運店1號出口步行3分鐘) 訂位電話：2766-2122、2766-2855 營業時間：平日/下午5點~凌晨2點例假日/中午11點~凌晨2點消費方式：大人450元/小孩130公分以下半價/80公分以下免費店家網頁：http://tw.myblog.yahoo.com/29183011-abcde 有圖有真相版：http://www.wretch.cc/blog/bestpower/13643876 喀喀西里青海火鍋是在松山高中附近..直接走路過去也不會覺得太遠.. 對於這個沒吃過的青海火鍋... 青海火鍋到底是怎樣的一個東西呢..?? 美食版也只有兩篇文... 少之又少的文章...讓我對它還真是期待XD 我們到達餐廳時..hongda＆小宏已經到了... 店門口佈置店裡擺設還蠻乾淨的..不過感覺有點冷冷清清的..加我們只有二組客人..XD 「喀喀西里」蒙古語的意思就是「美麗的少女」~ 店裡的招牌上喀喀西里的"西"字還長了個角..真可愛... 玻璃隔板上也擺了幾隻藏羚羊的娃娃..超可愛的..真想偷拿一隻回家... 因為還要等其它的人..所以我們就先吃小菜解解饞... 店內的小菜還蠻多種的..有涼拌小黃瓜、酸辣醃筍、涼拌花枝、涼拌魚皮、百香青木瓜片涼拌魚皮..這很好吃喔~很適合當成下酒菜耶...XD 好不容易等到人都到齊了...我們決定要先點鍋了... 菜單青海火鍋的主鍋有三種口味..有香辣爆爆蝦、香辣爆雞腿、香辣羊排.. 親切的老闆娘有跟我們說..主鍋的部份就只能點一次..火鍋料的部份則是無限供應... hongda不吃蝦..所以點了香辣爆雞腿主鍋..我們則是點了香辣爆爆蝦... 青海火鍋的吃法跟花雕雞、雞公煲有點類似.. 只不過它只有二吃..略過了雞公煲其中一個炒粄條... 先是乾炒的主鍋..再來就是加高湯..放火鍋料.. 老闆娘先在電磁爐上放上鍋子..放下了蔥蒜片爆香.. 然後再放下已先在廚房炒好的主鍋放到鍋子裡.. 只見老闆娘大碗裡紅通通的一碗..這就是香辣爆雞腿.. 它的醬料是呈現橘紅色的...刺激著大家的食欲.. 這鍋的內容也是相當的精彩...除了已有香料相當入味、軟嫩的雞肉外.. 還有青椒、煮成紅紅的大塊大塊竹筍塊還有QQ的年糕..以及各式的中藥材..紅棗.. 老闆娘提醒我們..那中藥材就不要吃..可以留在鍋內煮湯用... 醬料有別於雞公煲的五香...青海鍋的口味可說是相當的特別.. 可別以為它這紅紅的醬就是"糖醋"或"紅燒"喔.. 這可是用20多種香料、荳蔻、小茴香、川芎、黨蔘、以及老闆娘從青海帶回來的獨特"紅景天"所調製而成的.. 口味相當的濃厚甘醇...有股很養生的Fu~~ 這是我們的香辣爆爆蝦..主菜不一樣...其餘的配料皆相同.. 蝦的數量大約是10-12隻左右..還蠻很新鮮的蝦....好吃..!!! 吃完了乾鍋後..請老闆娘直接幫我們加高湯... 高湯再加上原有的中藥材、醬料..馬上就變成了紅紅的養生火鍋.. 陸陸續續我們點的肉類、蔬菜及各式火鍋料也都上場了..!! 全部噗通噗通進到湯裡面去...XD 這是牛肉!!! 店家的肉類都是現切的肉片..耳邊依稀傳來機器的切肉聲...(抖~) 鮮蝦(給的真是不手軟啊...XD) 喀喀西里的食材都是相當新鮮... 尤其是肉片讓大家可說是讚不絕口..!! 牛肉、豬肉、羊肉狂點!! 相當新鮮的肉質..!!大推~ 不過因為是現切的關係..所以還是要請大家有點耐心等待喔... 那高湯也相當滋補...結合了各項中藥材的精華..相當的濃厚好喝...!! 冰淇淋櫃有提供兩種口味"哈根打死"跟"明治".. 在還沒吃飯前..我就先挖了哈根打死吃... 不過..我真的挖不動它...冰淇淋被冰的好硬啊..!!!! 老闆娘經過時..看到我正在"奮力"的"練臂力"時..她笑笑的跟我說"加油、加油"...XD 害我要跟閃光抱怨的話到了嘴邊又活生生的嚥了進去... 還好閃光看到我對他投射"求救"的眼光...過來幫我挖了一球.. 讓努力許久的我終於有一球冰淇淋可以吃.. 真不曉得冰淇淋為啥要冰的那麼硬...連挖都挖不動...嗚~ 飲料的部份呢~他們除了有提供單點啤酒外..也有提供現打果汁..!! 果汁也是免費無限供應的..水果也是喔~ 據老闆娘說喀喀西里也有在新店開了一家.. 只不過新店那邊是單點..不是吃到飽..所以大家別跑錯間啊~!! 只有松隆店這間才是吃到飽~ 還蠻特別的風味火鍋..推薦給有興趣的大家去嚐嚐鮮... -- 天使用一輩子構築幸福，撒旦卻只要一瞬間就可以教你面對現實 http://www.wretch.cc/album/bestpower 最好力's 相簿^^~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.69.47 ※ bestpower:轉錄至看板 Food 07/02 14:09

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dktemplar

07/02 16:30, , 1^F

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eric999999

07/02 16:54, , 2^F

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poltroon

07/02 17:06, , 3^F

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