[新聞] 驚！每天吃一碗白飯，容易得糖尿病？

看板FITNESS作者 (台大小妹)時間10年前 (2014/01/31 22:39), 編輯推噓26(27推 1噓 35→)
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亞洲國家的主食大多是白米飯，有研究發現，經常吃白米飯可能會增加第二型糖尿病的罹 患風險。 研究者們調查四個不同研究的資料，兩個來自亞洲國家（中國與日本），另兩個則是西方 國家（美國與澳洲）。所有的觀察對象在研究一開始均未罹患糖尿病。 亞洲地區的人們平均每天攝取4份白米[註]。而西方人則是一週吃不到5份。研究發現吃越 多白米的人，發展成第二型糖尿病的風險越高。此外，第二型糖尿病通常與肥胖有關。 根據這個研究的調查結果，每天多攝取一份白米糖尿病的風險就會增加約10%。此研究發 表於BMJ期刊上。 研究的設計並無法呈現出吃白米如何增加糖尿病的風險，不過研究者，哈佛大學公共衛生 學院的講師Qi Sun醫師認為，有個理論可以支持為什麼常吃白米飯會有這樣的結果。白米 飯的升糖指數相當地高，也就是說，吃下它後會使血糖快速攀升。此外白米飯的纖維量很 低，而纖維有助於減少糖尿病風險。 比較值得注意的是不是只有白米飯才會這樣，其他「白的澱粉食物」，如白麵包、白義大 利麵、馬鈴薯也會有相同的影響。 以糙米飯替代白米 Sun醫師建議以全穀類來替代白碳水化合物。當然這不是要我們都不要碰白米。適量才是 關鍵：「每週吃1～2兩次白米或是其他白碳水化合物是可以的。」 紐約勒諾克斯山醫院的內分泌專家Spyros Mezitis醫師同意，不管是哪種的白碳水化合物 食物，只要吃太多都可能會增加糖尿病的罹患風險。 任何一個有糖尿病風險的人都應該減少卡路里的攝取，如果體重過重也該進行體重控制， 並以全穀類食物替代白碳水化合物。 Tracy Breen醫師是北岸－長島猶太裔醫療系統糖尿病照護主任。她說，事情其實沒有那 麼簡單，你吃了什麼、做了什麼，還有你的基因造就現在的你。我們不能改變我們的基因 ，但去思考在我們的文化裡，食物扮演了什麼樣的角色是很重要的。 另外有些專家則表示不能就此認為白米飯會增加糖尿病風險。因為觀察研究本身的限制在 於無法確立因果，因此還需進一步以條件控制的研究來看白米飯是否真的會增加第二型糖 尿病風險。 註：4份白米飯是多少？從份量我們可能無法直接對應到日常生活中所吃的飯量，一般來 說4份相當於一碗白飯，熱量是280大卡。 http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000007722 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.30.34
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01/31 22:47, , 1F
白飯表示：…
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01/31 22:49, , 2F
還好這次有白麵包、白義大麵、馬鈴薯作伴...
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推
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下這種標題的人是不是該下地獄啊
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爛新聞...斷章取義
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我去曬黑一下
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又來了 等等先吃一碗公白飯壓壓驚
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一起曬成古銅色肌膚吧
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推
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我有個疑問耶在台灣不吃白飯要吃甚麼?只剩下番薯了
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吃稀飯就低gi 糙米飯之類
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很難，糙米不是每個人胃腸都能負擔還有農藥問題，稀飯
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01/31 23:27, , 11F
咀嚼不易增加腸胃負擔，喝到飽提供熱量太少
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01/31 23:44, , 12F
仔細看這根本就是純粹的牽拖，他觀察的研究也跟白米無關
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我記得稀飯是高gi
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推
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驚！每天呼吸的人高達九成九在百年內死去
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稀飯是高GI...
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看了一下他的paper，是cohort的研究，但無法排除吃白
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米飯外的其他變因。另外裡面提到的發生率3.X%基本上是
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族群本身糖尿病的發生率，況且這個比率還比美國8%以上
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還低
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粥升醣指數更高 比白飯風險更高
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真不懂白飯是惹到誰了 矛頭都對準他…
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因為白飯是主食 話題好操作
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推
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老外都吃漢堡署條 還沒糖尿病就中風了
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噓標題
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推
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廢話 白飯在亞洲是主食 不然來研究看看 吃馬鈴薯會不會
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糖尿病 或者吃麵包會不會糖尿病 神經病
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推
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某位稀飯是低gi的 不要在那邊亂誤導
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推
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好消化、好吸收的gi值就高，相反，不易消化的gi值就高，
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就低啦(上面筆誤XD)，然後就容易腸胃出問題… 不運動、身
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體不健康吃什麼、做什麼都是錯的XDD 印証一句成語：動輒
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得咎 到處哭哭：健康(減肥)這條路好辛苦~~
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推
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什麼東西啊，我才剛吃兩碗白飯呢!
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推
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日本有研究一餐一碗半的白飯可以幫助不會便秘
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推
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結果美國跟澳洲的受試者沒糖尿病，只有癌症跟中風
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危言聳聽
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飯煮成粥GI值會降低喔 不過不適合胃腸不好的人
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推
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我只知道只吃白飯會腳氣病...
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推
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白飯明明讓我的便秘和痔瘡好轉！
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推
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我還以為是只吃一碗會得 心想:還好我都吃三碗
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樓上凸破盲腸了＠＠！！
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推
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y大XDDD
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我也以為是一碗太少...
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推
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還好我一碗吃不飽 會多吃幾碗
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應該是常吃白飯 相對地就壓縮到吃其它雜糧的機會吧? 可能會
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造成某種營養的攝取不足
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推
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長期睡眠不足才是導致糖尿病的主因之一 睡眠不夠身體調節
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血糖的能力會有明顯的下降 如果睡眠不足再加上大吃大喝
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傷害更明顯 隨便熬夜一兩天後去量飯前血糖馬上飆到快一百
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多次測量超過一百就要算是初期的糖尿病了
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比較起來甜食根本只是外來原因 沒睡夠才是最傷的
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推
02/02 14:45, , 51F
義大利麵有白的嗎? 不是都是黃色的嗎?(或是墨魚麵之類的)
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跟據我們的研究，糖尿病的病人幾乎每天喝白開水，所以喝白
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開水可能增加罹患糖尿病的風險。
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那吃馬鈴薯小麥大概會得神豬病吧
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推
02/02 22:21, , 55F
看到這種報導就覺得好煩！可以不要再誤導人了嗎！
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推
02/05 11:53, , 56F
全穀類的確實比白米飯好，但這報導也太危言聳聽..
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這種標題…難道古亞州人天天吃白飯全都糖尿病？
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噓
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爛新聞
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推
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雖然標題很危言聳聽但說的偏向事實
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白飯的確是不好的 因為它是精緻澱粉
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還有樓上說的古亞洲人吃白飯根本就是錯的
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古人窮 哪來加工過的稻穀 白米飯可以吃?
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07/22 22:14, , 63F
古人是吃五穀雜糧 或者是地瓜 芋頭 這類的食物好嗎
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