[問題] 看了有關胖達人麵包新聞

看板FengYuan作者agoo (冰咖啡)時間11年前 (2013/08/24 11:54)推噓8(8推 0噓 5→)

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這一兩天看了胖達人麵包新聞,若距離麵包10公分若還聞到濃郁香氣, 那就可能添加香精,我經常吃麵包,想請問豐原麵包店那麼多, 有人知道有哪些店家是完全不添加人工香精的嗎? 新聞來源: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20130824/247739 胖達人用人工香精被抓包　下周二起退費 2013年08月24日09:41 【綜合報導】標榜純天然食材的パン（パン音同胖）達人麵包店使用人工香精，引爆廣告不實爭議，經台北市、新北市政府兵分多路稽查其門市及原料供應商，除查獲9種人工香精，新北市府更發現該店連酵母配方也有添加物。北市府昨依《食品衛生管理法》，以廣告不實重罰18萬元，而業者雖道歉，並於今起休店3日，另承諾下周二起退費，但將責任推給供應商錯誤告知。烘焙業界說，香料分為天然香料與人工香精，前者指可作為調味的天然食材，如九層塔、蔥花等，人工香精則五花八門；以近年人氣很旺的水果麵包、如荔枝口味麵包為例，由於天然水果的氣味，距離鼻子約10公分遠便聞不到，所以當民眾發某些水果麵包香噴噴，距鼻子逾10公分仍可聞到濃濃香味，很可能就是添加人工香精。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.180.11

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daxong

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推

vhryLan

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ylh815

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