[無題] 有胡椒蝦達人嗎？

看板FishShrimp作者 (請讓我給妳幸福吧！)時間14年前 (2010/08/30 18:07), 編輯推噓10(10推 0噓 8→)
留言18則, 11人參與, 最新討論串1/1
忽然想買一些蝦子回家自己料理 想做一道胡椒蝦又不知道怎麼處理 請問有沒有達人可以現身說法知道怎麼料理? 配料的胡椒不能用胡椒鹽對嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.78.159
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好像是小鐵改塗裝 (認真)
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好像有專門的人在賣這種配料~~
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我家只有電磁爐跟平底鍋，但做胡椒蝦也是OK~
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中藥店都有再賣胡椒蝦的配方(的樣子)
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蝦子開背後，在鍋中放入米酒燒乾，這時蝦子也熟得差不多了
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再加入白胡椒粉、鹽等調味，胡椒粉越多越爽哦XD
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有煮胡椒蝦的盅的話更好…，但煮法又是另一回事了
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在盅裡放入米酒、黑胡椒粉。煮至燒乾，再用吹風機將蝦體
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吹至乾。這時會開始冒煙，因為已經在乾燒了
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這時再倒入黑胡椒粉、白胡椒粉調味。接著就能爽了
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家庭式的爐火沒有像專門的那種那麼大~要注意
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看完推文肚子好餓...
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看完推文我覺得去吃蝦拼較快=.="a
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我有配料跟做法 如果你來安坑我可給你一份@@
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簡單的胡椒蝦粉，現在應該在食品材料店就可以直接買到。
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蝦、胡椒蝦粉、米酒←材料這些就夠了。作法web隨便找就一堆.
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推
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google 找一下就很多了 ^^
08/30 22:19, 18F
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