非凡上的烤鴨-台北國際飯店-雙園廳
餐廳名稱：台北國際飯店-雙園廳
地址：南京東路和林森北路口（麥當勞對面）
電話：？？
價位範圍（每人）：烤鴨一吃$750
我老母看了非凡大探索之後就想來這家店吃吃
吃完感覺是普普啦
第一點烤鴨750元又是飯店乍聽之下很聳洞，好便宜喔
其實不然
因為750也只有一吃阿，而我們先入為主的觀念是三吃
仔細算一下，跟我們家常去烤鴨店"天廚菜館"筆的話
也才便宜50元阿（一吃的話）
好。。。。。。。。。。。。。。。。。
就比較一下"台北國際飯店-雙園廳"跟"天廚菜館"的烤鴨好了
醬跟蔥差不多，都是無限，不像"陶然庭"要另外加收一百多元
但是荷葉餅的話"台北國際飯店-雙園廳"可能小勝一點
餅比較薄
而且是熱的ㄟ
我吃這麼多烤鴨店，還沒吃過熱的，這一點蠻有新鮮感的
但重點是鴨皮跟鴨肉
這個方面"天廚菜館"就是贏家了，但還是要看個人口味啦
怎麼說呢
刀工"天廚菜館"狂勝
這不是看切的好不好而是看快不快
"天廚菜館"差不多五分鐘，第一排的鴨皮就已經切出來了。
之後再五分鐘鴨肉在出來
但是"台北國際飯店-雙園廳"則是鴨皮鴨肉一起出來大約七到十分鐘左右
我只能說太慢了啦，我們這桌是第二桌吃烤鴨的
以這種速度，我個人覺得是不行的
因為第一點
鴨皮不能等，等太久會硬掉，會變成像橡皮筋一下，故要快
不能跟鴨肉一起出來，太久了
這樣的話，吃到最後幾片鴨皮，就已經硬掉了
在說鴨肉方面
"台北國際飯店-雙園廳"是皮肉分離
但"天廚菜館"是第一盤全皮，第二盤連皮帶肉，節省時間
這一方面可能就是個人喜好了
但台北市大都是像"天廚菜館"一樣
因為他開最久4~50年了
再來是鴨架湯
還是"天廚菜館"勝，因為應之前的鴨太搭了
其他方面呢
"台北國際飯店-雙園廳"上菜有夠慢，而且服務生太嫩了，沒什麼制度的感覺
所以最好一次把要吃的點齊全
免得想ㄍ一ㄠ/老闆
而港式點心方面，還不錯啦，但樣式少
雖標榜$66一盤
但想吃的都不是$66
他的烤白菜，應該是在台北市僅次於兄弟飯店的
我個人極力推薦，大約$166
有點貴又小了點，但讚
烤布丁跟奶酪也都不錯
都是有新鮮感的東西
好不好吃很"主觀"
整體來說
是一間不錯的餐廳
推薦大家
裝潢也不錯，畢竟是飯店
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◆ From: 202.132.130.40
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