[廣宣] 饗麻饗辣頂級饗宴麻辣火鍋台南中華店已回收

看板Food作者 (小猴)時間12年前 (2012/06/30 23:59), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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鍋物最前線--饗麻饗辣頂級饗宴麻辣火鍋台南中華店 消費日期：2012年4月底 有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/49714586 地點：台南市永康區中華路481-1號 電話：06-3023888 環境： 位於中山南路與中華路交叉口附近，往台南中華家樂福的方向的路 邊，附近有特約停車場，而店家的門口也有一些空位可以讓機車停 放，雖然離市區有一小段距離，但是交通上還算是方便，而店內算 是狹長型的用餐空間，食材集中在中央處，兩側與後段區域則是座 位區，而肉類則是在後方的地方以現切的方式提供，旁邊還有新鮮 蝦子的水族箱先撈的方式提供鮮蝦整體的環境還算是不錯，後段的 區域也適合聚餐的客人來這邊歡聚用餐 店面環境－ 介紹看板－ 櫃檯－ 店內全景－(用滑鼠拉移即可) 用餐環境－ 電視－ 價位： 平日午餐 269＋10％ 晚餐假日 299＋10％ 另外店家近期優惠如下 1.PTT鄉民訂位週一到週四可享免服務費 2.憑當日國賓票根來饗麻饗辣用餐可享免服務費 活動截止日期請洽店家 餐點： 餐桌－ 自助式餐具處－旁邊還有雞蛋與調味料 鍋類--有招牌麻辣火鍋、蔬菜番茄鍋、日式高湯鍋、藥膳養生鍋共 四款，當天我點蔬菜番茄鍋而表哥點招牌麻辣火鍋 招牌麻辣火鍋－ 蔬菜番茄鍋－番茄高湯的味道相當的濃厚，如果搭配蔬菜或是菇類 的食材享用的話，都有不錯的提味作用，在食材放進鍋裡之前，不 妨可以先舀上一碗蔬菜番茄湯來品味一下，再將其他的蔬菜或菇類 等食材放進去，之後再將其他的火鍋料或肉類等食材放進來熬煮都 會有淡淡的番茄香味加持，另外滷鴨血糕在這鍋燉煮完畢後，再放 到滷肉汁裡入圍一下再入口也會有不錯的風味可以品嚐看看 加湯區－提供蔬菜番茄鍋、日式高湯鍋、藥膳養生鍋三款湯類加湯 ，而另一款招牌麻辣鍋的湯頭則是有服務生不時的前來詢問是否需 要加湯或是加麻辣鴨血 調味料區--提供的調味料種類不少，旁邊還有雞蛋跟滷肉汁可以搭 配調味 飲料區-- 玻璃瓶裝碳酸汽水可樂冰櫃－ 咖啡機－有義式濃縮咖啡、美式咖啡、法式拿鐵、卡布奇諾、摩卡 奇諾、巧克力、巧克力牛奶、杏仁茶、巧克力咖啡、牛奶，共十種 熱式飲品可以喝 飲水機－冷熱水供沖泡式茶包等飲品使用 沖泡式茶包－英式紅茶、黃金玄米茶、菊花普洱茶、烏龍煎茶、茶 花綠茶、玫瑰鐵觀音共六種沖泡 無糖冷泡茶－聽說還不錯喝，可惜個人不習慣無糖的飲料所以沒喝 北海道奶茶與柳橙汁－柳橙汁味道不會太淡，不過當天是搭配乳酸 多多一起混著喝，味道還不錯 蘋果汁與乳酸多多－多多可以跟蘋果汁或是柳橙汁調配著喝，混搭 的方式會有不同風味的口感 台灣啤酒－無限暢飲需要同桌每人加50元 滷肉及白飯區-- 炸物區-- 鹽酥雞－ 麥克雞塊－ 薯條－建議趁剛出爐時快去吃，除了沾蕃茄醬外，也可以考慮蛋糕 櫃上面的甘梅粉混成甘梅薯條吃 火鍋副食區-- 科學麵－ 維力蒸煮麵－ 鍋燒意麵－ 雞絲麵－ 冬粉－ 皮蛋－ 烏龍麵－ 蔬菜區--這邊蔬菜的種類也相當的多種，其中比較特別的是山茼萵 ，之前在其他火鍋店倒是不常見到這一款蔬菜 高麗菜－ 大陸妹－ 小白菜－ 大白菜－ 青江菜－ 空心菜－ 山茼萵－把山茼萵放進蕃茄鍋裡煮汁後，除了蔬菜本身的鮮脆外， 入味的番茄高湯讓菜色本身也多了股淡淡的蕃茄味，另外再加點滷 肉汁汁後，味道更是好吃 南瓜－ 蕃茄－ 洋蔥－ 絲瓜－ 菇類區--除了多樣的蔬菜種類外，這邊的菇類也提供相當多樣化的 款式給喜歡吃菇類的人選擇 黑木耳－ 金針菇－ 珊瑚菇－ 袖珍菇－ 白精靈菇－ 香菇－ 杏鮑菇－ 火鍋料食材-- 油條與豆皮－油條雖然沒有說炸的相當的老，但是吃起來也算是蠻 酥脆的，再入鍋煮完之後與蔬菜搭配吃味道也是蠻好的 蟹味棒－ 丸子－ 竹輪－ 花枝丸－ 鑫鑫腸－ 魚餃－ 長崎蛋糕－ 蛋餃－ 貢丸－ 燕餃－ 虱目魚丸－ 手工蝦米魚丸－ 麻吉燒花生口味－ 麻吉燒起司口味－ 麻吉燒芝麻口味－ 芋頭－ 手工鴨血糕－只有大推可形容，煮完之後比一般的豬血糕還要柔嫩 可口，雖然比不上小時候去國華街吃的那一種口感，但是味道也不 會太差，另外搭配滷肉汁浸泡一陣子汁後，在吸附了一些滷肉汁味 道的精華，口感更是棒極了，如果是直接從滷肉汁那一鍋裡面滷出 來的味道，相信口感會更好，不過這邊的手工鴨血糕有一個缺點， 就是吃多了其他東西會很容易吃不下，很容易占胃置，請食量小的 人量力而為 排骨酥－ 凍豆腐－ 三角油豆腐－ 豆腐－生吃的口感還算是不錯 花枝－ 章魚腿－ 竹蛤－ 蛤蜊－ 雞心－ 雞腿排切片－ 魷魚－ 魚皮－ 鳥蛋－ 魚片－ 手工蝦仁漿－ 蒟蒻－ 鮮蝦－這邊的鮮蝦是在現切肉品區旁直接現撈的方式再凍暈蝦子送 到食材區去給客人取用，不過即使是凍暈了一些，還是會有部分活 力旺盛的蝦子再那邊跳，有些人在夾的時候會有點怕怕的，另外在 端回位置時也有可能會從盤子上跳出來，感覺會有點危險（像是跳 出踩到滑倒），如果可以加個蓋子的話或許會方便一些，而喜歡吃 蝦子的人應該會很喜歡這一家 有蓋子的取蝦盤－這樣的話或許會方便一些 現撈鮮蝦水族箱－ 其他火鍋料－不太清楚名字的都放到這邊來 現切肉品區-- 夾肉夾子－需要點肉品的話，只要將做位旁的夾子拿到現切肉品區 旁的小盒子放進去，之後服務生就會現切後依據夾子上的桌號送到 位置上來 現切肉品種類－ 特選牛五花－ 頂級霜降牛－ 去皮黃金雞－ 澳洲小羔羊－ 培根五花豬－ 黑毛梅花豬－ 甜點-- 小西點－有原味與草莓口味兩款，口感柔嫩好吃 冷藏櫃--內有蛋糕水果與布丁上面有甘梅粉可以調味 蛋糕－約有五到七款左右，吃完會更換新的上來 西瓜－ 木瓜－ 鳳梨－ 小玉西瓜－ 布丁－有味全的雞蛋布丁與醇奶巧克力與牛奶布丁這幾款 中華豆花－當天只看到中華水果豆花，最喜歡的甜愛玉剛好沒有， 殘念 冰品--選用的是明治冰淇淋，有七種口味可以選擇，而旁邊有甜筒 與脆笛酥可以選用搭配 評價： 其實這一家從剛開幕沒多久就有注意到了，但因身邊的朋友很難願 意離開舊台南市區跑來這邊用餐，所以也一直沒有過來！而這一次 和表哥約地方聊天可以跑遠一點的地方，剛好又遇到之前店長的邀 請，於是乎就很臨時的在下午選定來這邊享用晚餐 在食材的部份，主要的食材都是集中在中間的區域，而火鍋的肉品 則是在後方的區域直接現切由服務生端到座位上，肉品的部份大推 頂級霜降牛肉，口感柔嫩有嚼勁，而其他的肉類部分表現也不差， 畢竟現切的肉品都是相當的新鮮，與一般火鍋店一次放一堆肉片在 食材區比較之下，新鮮度還有有差別的！而海鮮的部份，雖然個人 是沒有什麼在吃，不過看到現切區旁的鮮蝦水族箱，新鮮度在這邊 完全都看得到，而且在食材區的鮮蝦，要不是蝦盆有上蓋，裡面的 鮮蝦可能都要跳出來了，不過也因為這樣，感覺客人在拿鮮蝦回座 位時都要很小心，不然感覺蝦子隨時都會從盤子裡跳出來，或許店 家在旁邊放上專用的蓋子會好一點而其他的海鮮食材看起來也都是 相當的新鮮，像一些照片裡的食材如果快沒了，之後也都會很快的 來補上。而在一般的火鍋料部分，除了一般常見的火鍋料之外，另 外還有些手工的丸子跟手工鴨血糕，當天在這邊也吃了不少的鴨血 糕占了我不少的胃置，所以有些平常都看的火鍋料及蛋糕的部份在 這邊就沒有再重複進食，不過也期待手工滷鴨血也可以放在滷肉鍋 裡滷，這樣的話味道會比從火鍋裡拿出的滷鴨血再沾滷肉汁的味道 更好 在服務的部份，當天是假日晚上的時段臨時過來的，不過店裡的人 潮大約只有八分滿左右，肉品從一開始到離開前送上來的速度都還 不算太慢，而服務生在補食材的空暇之餘也會過來加湯，感覺上算 是都蠻不錯的，沒有延遲送肉或漏單的問題發生 整體來說，以這樣的價位與食材來說，在台南算是相當不錯的，特 別是喜歡吃海鮮的人來說，應該會很喜歡吃店家的蝦子與其他的海 鮮等餐點，而其他的火鍋料與餐點部分，對於一般人來說也都相當 地豐盛，但可惜胃已經被手工鴨血糕給填滿了不少，沒有太多的空 間吃其他的不同的食材，雖然地點上離台南的市區稍微的有點距離 無法吸引到很多人市中心這邊的人過來用餐，不過這邊搭配PTT 鄉 民優惠在平日用餐的話可以說是蠻便宜的，對於喜歡吃新鮮食材的 人來說，這邊也算是個蠻不錯的選擇！ 其他鍋類食記延伸閱讀： 千葉火鍋板橋店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/47700878 千葉火鍋西門店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/40728456 千葉火鍋新莊中原店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/40483242 鮮友火鍋新莊店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/34670260 鮮友火鍋平鎮店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/38923474 蒙古天香麻辣養生鍋－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/46711279 小蒙牛南京店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/43266488 小蒙牛新店店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/32905569 天石涮涮鍋新莊店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/37107563 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.114.99.234 ※ 編輯: nikcoke 來自: 58.115.48.9 (07/02 23:50)
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