[食記] 台北 桃源街老王記牛肉麵已回收
餐廳名稱：桃源街老王記牛肉麵
消費時間：2012年/7月
地址：台北市中正區桃源街15號
電話：02-23758973
每人平均價位：120-180元
圖文並茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/35944806
這家牛肉麵店之前就吃過一次了，但是印象中就是很貴而已，
不過都路過了，這次決定再給它一次機會試試看!
(謎之聲:明明就是不知道要吃啥!!!)
這家店開在桃源街上，但是店面沒有招牌，
不過經過絕對不會忽視，因為門口總是排著外帶的客人，
而旁邊小巷口則是一堆等著內用的客人。
今天很熱，剛好12點出頭抵達店面時一樓還有空位，
店員立刻上來招呼帶位，並且詢問是要紅燒還是清燉。
我上次是吃清燉牛肉麵，但是應該沒有很愛，不然怎麼會沒啥印象勒!
所以這次還是吃看看豬腳麵吧，而老公則是不改初衷選紅燒牛肉麵，
另外還點了粉蒸排骨。
我們坐的是一樓的四人座，所以我們夫妻倆隨時等著會被併桌。
(沒辦法，店裡人多，大家就擠擠吧!)
桌下面有小板子可以放東西，但是真的很小，而且先佔先贏，
我想如果是冬天還要放大衣外套的話，就很麻煩。
我也沒注意到店家有沒有釘一些掛衣勾備用，如果有的話絕對是一個加分!
而小小的桌子上放著餐具及調味料(辣醬,白醋及酸菜)。
基本上要吃什麼就直接看牆上的菜單，種類不多，但是價格就是"貴鬆鬆"!
連牛肉湯麵都要120元，只能說愛吃的人口袋也是要深一點才行!
才沒多久粉蒸排骨就送上桌了，聞起來很香，
可惜這一小籠只有一半是排骨，另一半是馬鈴薯XD
不過整道蒸得很通透，排骨肉質軟嫩，筷子一夾就骨肉分離了，
帶點胡椒香，但不會辣，而鋪在籠底的馬鈴薯，也蠻綿鬆甘甜的。
缺點是除了有點貴之外，有時會咬到一點小碎骨。
紅燒牛肉麵碗裡的牛肉大約有6塊，分量其實算蠻多的，
以逆紋(?)切成厚片，燉煮時間夠長，因此口感上瘦肉軟爛而牛筋Q嫩，
而湯頭雖然香濃，但是有點油膩，
加上天氣太熱，這湯要喝到完也是不容易啊!
所以，建議不喜歡太油的客人可以跟店員說不要"加油"，
或是加一點酸菜或白醋解膩，這樣湯頭應該會比較爽口吧XD
相較之下麵條就普普了，不過幸好不是軟趴趴的麵條。
豬腳麵有兩大塊豬腳，一塊是腳蹄，一塊(應該)是中段，
店家會另外提供一個碗裝骨頭。
豬腳的皮吃起來Q彈，但皮下帶筋的部分比較韌，加上沒有特別切開，
所以在食用時實在很難保持淑女風範，還好老公已經習慣我的吃相了XD
湯底可以選擇搭配豬腳原湯(紅燒口味)或是牛肉湯，當時我是選紅燒牛肉湯。
其實豬腳麵還不錯吃，但是實在是太熱了，而且吃起來很麻煩，
所以我吃到一半就放棄了，不知道店家有沒有幫忙切一下豬腳的服務，下次來問看看!
整體來說，我得承認紅燒牛肉麵是比上次去吃的清燉湯頭更吸引人，
但是麵條實在不愛，而且價格也有點高，
我想這個夏天結束前應該不會再去了吧XD
(下次去應該要請店員不要加油，這樣才有機會把湯喝光光呀!!!!)
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07/23 21:20, , 1F
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