[食記] 台北市中山區一風堂已回收
店名：一風堂（中山店）
地址：台北市中山區中山北路一段85號
電話：02-2562-9222
消費日期：2012年8月
網誌：http://blog.udn.com/ccpou/6687048
標題：「一風堂」道地日本風味
內文：
位於台北捷運中山站商圈，中山北路一段的博多「一風堂」，
每逢用餐時段，門口經常?集成群食客，
心想，在中山北路金店面賣拉麵而能夠撐持下來，實在「不可思議」。
由於好奇心驅使，選在非假日的中午，專程前往一試日本九州知名的「一風堂」拉麵。
﹝位於中山北路一段﹞
「一風堂」門口設有智慧型觸碰式號碼機，
可依「一人」、「二至三人」或「四人以上」三類擇一，
拿到號碼單，可立即得知自己前面，同類有幾組客人等候，一目了然，十分方便。
﹝智慧型觸碰式號碼機﹞
店內，包頭巾的服務生大聲問候，充滿精神與活力。
椅子下方備有可供置放揹袋或皮包的木箱，可謂考慮周到。
跟日本拉麵店一樣，桌上備有一大壺冰水。
原以為「一風堂」賣的是博多拉麵，
實則除了拉麵，此店也賣爆裂豆腐、一口酥炸牛舌……等料理
與煎餃、刈包、飯類、小菜等。
我們初次上門，選了「白丸元味」（每碗200元）、「赤丸新味」（每碗230元）
和「明太子筍干」（一碟55元）。
﹝料理區﹞
﹝店內東洋風﹞
「明太子筍干」先上，筍干軟，微辣，與明太子拌著吃，口感佳，味道別致。
沒等太久，拉麵也登場了。「白丸元味」即豚骨拉麵，豚骨湯頭濃郁，
叉燒不算薄，稍肥，但不至於油膩，另有黑木耳切絲和蔥花；
細麵條軟硬適中，微微帶勁，夠水準！
「赤丸新味」為豬肉味噌拉麵，食材類同豚骨拉麵，
但添加了味噌和紅色香油，味道不錯。
﹝明太子筍干﹞
﹝白丸元味﹞
﹝赤丸新味﹞
「一風堂」桌上備有泡在水碗中已剝皮的大蒜，
不若一般大蒜那麼辛辣，顧客可隨意取用，亦可使用擠蒜器壓碎大蒜，增添滋味。
此外，該店廁所乾淨之外，尚貼心地提供牙線棒和漱口水，這樣的服務堪稱難得一見。
整體言，「一風堂」室內裝潢洋溢東洋風，用餐環境和服務都夠水準，
拉麵也的確是道地日本味，湯頭濃郁而重鹹，
唯份量偏少，若是加麵（日文「替玉」），則得加收40元，以及另收一成服務費，
算一算，價格嫌貴，比起來，還是吃本土牛肉麵比較划算！※
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春衫猶是
小蠻針線
曾濕西湖雨
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推
08/23 01:47, , 1F
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