[食記] 東京 築地市場 大和壽司已回收
餐廳名稱：大和壽司
消費時間：2012年/8月
地址： 築地市場(大江戶線-築地市場站)
營業時間：早上五點開始
網誌好讀板:http://hwenchi.pixnet.net/blog/post/40592260
交通方式：坐地鐵大江戶線到築地市場站
每月的休市日都不一樣，建議先上網查過：
http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm
築地的壽司非常有名，也是我們這次去日本東京的一大重點。
知道人很多排隊要排很久，所以我們一大早就出門了，六點左右到達築地。
在網路上大家比較推薦的是壽司大，所以我們一去就先去排了壽司大，隊伍非常的長
不僅店面前排了許多人，隊伍又延伸到了外面的馬路上
排了不久就有店員出來說，這邊要等五個小時！
五個小時耶，馬上放棄去吃也有人推薦的大和壽司
我後來有去問排在比較前面的人幾點到，他們說五點就到了
等了一個小時左右才在店門口
其實一開始比較有名的是大和壽司跟壽司清(現在不知道跑哪去了)
壽司大是這幾年竄起來的，人家說他們會慢慢做，而且不趕人
相對的有人說大和會趕人也出的較快
我們大約等個半個小時左右就進去了，裡面很窄，坐位也都滿近的
他們有一個套餐的，價錢是3500yen，10+1貫，最後一貫自己選一個最喜歡的
我們覺得不需要吃這麼多，又看旁邊的人一次有六個小捲壽司感覺像吃粗飽的
決定一個一個自己慢慢點
這個應該是抹茶，就很日式的那種，沒甚麼特殊
也會給味增湯，裡面還有很小的蛤蜊，我覺得還不錯
比目魚握壽司
第一個吃的，一吃就知道魚貨的新鮮啊，不知道是不是因為是第一個吃的關係，
覺得滿驚艷好吃的
雖然我們覺得他的飯都捏得還好，但魚真的很新鮮好吃
左邊是上腹，右邊是中腹(都是鮪魚)
上腹較油，吃下去滿嘴都是油我不是很喜歡，而且我覺得切的沒有很好
中腹我就覺得好吃多了，油脂的量也比較剛好
竹筴魚
上面那個很小很小的蔥我覺得超可愛的
魚本身味道比較腥一點，所以他搭著蔥，味道很搭也不會覺得魚腥了
赤貝
整個是很Q的，沒有辦法咬斷
他這顆哇沙米加的特別多，我只覺得很難咬加上很嗆，沒特別感覺他的味道
海膽
第一次吃海膽，算是滿新鮮的，可是如果可以更甘甜一點會更好吃
鮭魚卵
想說魚貨新鮮卵的味道會不會比較不腥，結果其實還是有點腥
但有比一般外面吃到的好吃一些啦，但那個腥味還是揮之不去阿
吃完真如網路所說，真的有請我們去結帳，但態度客氣而且我們還有很多行程，也就
不覺得怎麼樣了
一個人吃七貫，結果出來加稅要價9700yen，一個人4850yen
比人家吃11貫還要貴多了，但我覺得還是單點比較可以吃到想吃的，而且也不用吃到太撐
我跟我爸吃完其實都有點飽了
我覺得如果還有機會去日本，我還是會想要來吃，因為魚的新鮮真的是讓我永生難忘阿
不過想要改成試試看壽司大，但想到要那麼早到有點猶豫了耶
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推
08/24 15:20, , 1F
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