[食記] 高雄 老字號西餐廳 鴻賓牛排館已回收
餐廳名稱：鴻賓牛排館
消費時間：2012年/8月
地址：高雄市中華三路23之4號
電話：07-271-8156 # 8
營業時間：AM 11:30 ~ PM 14:00. PM 17:30 ~ PM 22:00
每人平均價位：500~2000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：都很推
圖文網誌版: http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/46656790
【高雄‧前金‧晚餐】 老字號西餐廳 - 鴻賓牛排館
鴻賓牛排館是高雄老字號的西餐廳，由香港航運界名人周先生成立於西元1987年，每天以
新鮮食材熬燉各式湯底、料底，不添加任何人工調味料。
今天一行十五人，特地來到這裡享用大餐，另有Chateau JiangJiang 好友王大哥提供近
十幾瓶2005年的波爾多好酒，另外還有葡園的店長為我們安排開酒的順序，及精闢的講解
，真是獲益良多~~
鴻賓牛排館-嫩肩牛小排。有豐富油花牛小排，搭配較有個性的紅酒(2005 Chateau
Montgrand Milon Pauillac AOC)，食物與酒在口中跳起來探戈來了~~
二樓店面座位區~~
吃西餐，一定要搭配個老外~~
外國人認真的研究酒標中~~
先開的是白酒~~
點餐都會附上「湯、麵包、沙拉、蔬菜、水果、咖啡或紅茶」
海鮮巧達湯。 材料豐富口感細滑，而且奶味和食材融合得極佳，不會濃郁過頭，和路邊
攤完全不同檔次!
附餐麵包。恰到好處的蒜味，不是走紮實路線的法國麵包，但奶油烘烤得非常香，一口咬
下不乾不膩，平凡中見細心。
附餐沙拉。送上後服務人員會詢問要搭配哪種沙拉醬，再為您逐一添送，法國、油醋、千
島三種醬都很濃郁~~~
我點的主餐，嫩煎牛小排上桌囉！不同於菲力牛排，這部位是帶骨、帶筋，油花多，口感
很嫩
這是友人點的「主廚特餐 」前菜 -焙烤鮭魚捲~~
主廚特餐的菲力牛會比單點的略小，約重四盎司。上桌後服務生會端出現切配料請您選擇
，有辣椒、洋蔥、蒜末及磨菇和黑胡椒醬，個人覺得它的肉質很好，灑點海鹽吃原味即可
！
吃菲力牛排就是要三分熟的呀，軟嫩的肉質，配上一瓶溫和順柔、端莊優雅的2005
Chateau La Tour de Mons, Margaux 村莊級紅酒，食物和酒就在口中跳起華爾滋來了~~
另外服務生會端出四種配菜可以選擇哦~~蜜地瓜、花椰菜、焗烤白菜和炒菇四款，其中蜜
地瓜超好吃~~大推！
最後送上水果和甜點，蘋果完全去皮，濃郁蛋香的布丁加上噴香焦糖，雖然沒有漂亮擺盤
可是很實在！
西灣浪子正在帥氣開瓶！
西灣浪子裝攝影師~~XD
酒瓶隨拍
酒瓶隨拍
讚！
【完食心得】
歷經三十年風華的牛排館，見證了台灣經濟起飛，早期是情侶求婚、情人約會的時髦場所
。現在七年級年輕人吃的西餐，可能是王品系列制式化的服務，偶爾來一下古典雅緻，融
合台式風味的牛排館，也是個不錯的選擇~~
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