[食記] 台南西門圓環 包成羊肉湯(特色早餐) 已回收
餐廳名稱：包成羊肉
消費時間：2012/09
地址：台南市西門路一段425號
電話：（06）213-8192
營業時間：05：00～賣完為止(約10點)（週一公休）
每人平均價位：120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉湯
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上回吃過大菜市的羊肉讓我一直難忘
不過最近一陣子都沒有開不知道是怎麼了
撲了空的我和朋友兩人於是前往了備案包成羊肉
說到這家來頭可大了
前陣子颱風夜的清晨賴市長吃的就是這家拉
一樣是屬於早餐時段才有的美食
這家在西門圓環旁
一大早就滿滿的人了
這時大約七點多已經座無虛席
每週一公休
正好跟我很愛的六千錯開
這樣就不用怕早餐想吃碗熱呼呼的湯沒地方區拉
當歸羊控肉 NT.110
肥美的羊肉控肉有肥有瘦那滋味更令人難忘
這邊的羊控肉膠質的部份沒有大菜市這麼的多
如果不是很敢吃控肉那有肥有瘦富膠質的口感可以從包成這碗吃起
包成的肥瘦比例會比較剛好
撈上一匙滿滿的肉
羊肉片清湯 NT.110
一大早肚子有點餓就連帶點了碗白飯來吃
這邊的白飯粒粒分明是我喜歡的口感
羊肉湯比較特別的地方在酸菜
讓整個羊肉清湯除了大骨味外還有份鮮甜味
肉也是粉嫩粉嫩的
越嚼羊肉的甜味越是散發出來
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簡單來說有的人覺得這家口味沒有以前好了
但就以我第一次來吃感覺起來
這羊肉湯還是非常具水準
很多人很怕的羊騷味肉片完全吃不出來
真的只留下鮮甜味而已
這可能是新鮮羊肉才會有的特點吧
跟大菜市比較起來各有所長
兩家都非常值得一吃的好店
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