[食記] 台北 勝博殿西門店已回收

看板Food作者 (小猴)時間11年前 (2013/01/16 23:41), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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日式料理系列之--勝博殿西門店 有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/59243960 消費日期：2013 年 1 月 地點：台北市萬華區西寧南路123號4樓 電話：02-66130616 價位：請參考MENU另加一成服務費 環境： 位在西門町新地標阿曼TiT仿杜拜帆船設計的這家neo WEST商場裡新 開了不少餐廳在裡面，其中在四樓就開了家勝博殿讓逛西門町這邊的 人不用再跑到別處的勝博殿去，交通上，西門町這邊算是相當的便捷 ，公車捷運都在附近，而沒有多遠的地方也有峨眉停車場可以停車。 店的的用餐環境上，整個餐廳大致為長形的環境，裝潢上帶點些微的 日式風味建築，店內的燈光偏向鵝黃的色系感，座位上店內分為一邊 的靠窗區與另一般的沙發區，人數較少的客人可能會被安排在靠窗區 的這一邊，而四到六人左右的人數應該會較偏向安排到沙發區這邊， 不過靠窗區這邊都有門簾放了下來，所以無法看到窗外的人潮，想要 看地下人來人往的情景只能將門簾拉開往下看，而我們當天前來因為 裡面沒有什麼人，所以就選擇位置較大的沙發區來坐著聊天，第二次 因為人數較多就被安排在窗邊的位置坐下 阿曼TiT－ neo WEST－ 一樓西寧南路口入口處－ 一樓武昌路入口處－ 一樓巷口電梯入口處－ 店面－ 櫃檯－ 用餐環境－ 西門町路邊發的優惠券－ 營業時間看板－ 餐點： 餐桌－ 餐具－ MENU－ 調味料--有玫瑰鹽、七味粉、柑橘醋和大壺的豬排醬汁 玫瑰鹽－ 七味粉－ 柑橘醋－ 大壺的豬排醬汁－ 玄米茶－淡淡的玄米味道，服務生在送來時還會不斷地提醒小心燙口 小菜－醃蘿蔔與黑豆兩款，可以一直續加，味道吃起來還ok 高麗菜絲－超大一盆的份量，吃完還可以跟服務生再續加上去，吃起 來的口感清脆又爽口，而搭配醬汁的話會多點酸酸的香甜滋味，不過 想要搭豬排用的甘甜醬汁來吃的也是可以的 味噌湯－除了原有的味噌湯外，裡面還多了蘿蔔片、碎肉等配料 白飯－雖然是一碗，但份量怎麼看都是半碗左右，不過裡面的飯粒倒 是都相當的粒粒分明，吃起來也不會太黏口，吃不夠還可以請服務生 續加 研磨芝麻－磨碎後倒在豬排上再淋上醬汁，淡淡的芝麻香味搭配起來 還蠻對味的 酥嫩腰內豬排餐--鮮嫩又多汁的腰內豬排肉外是包裹著極酥脆的麵皮 ，由於豬排是已經切好再端上來的，所以一上菜就可以看到切面不斷 地流出一滴滴誘人的肉汁，咬起來沒有多餘的筋肉難咬問題，而每吃 下一口都可以感受到濃濃的肉汁與嚼勁，而搭配灑上的芝麻與豬排醬 汁，吃起來除了帶有淡淡的芝麻香氣外，也有著甘甜又不膩的燒烤醬 汁味道 美肌昆布鍋--簡單來說不難吃，但這個價位算是不推，畢竟花了四百 多，肉片不只看起來而且吃起來也蠻普通的，原以為至少是松?豬或 是安格斯牛的等級，送來後雖然菜盤上百的很精緻，但只能說幸好我 點的是豬排，感覺上比點火鍋好了很多 美肌昆布鍋－櫥窗前擺的精美食材樣品模型 美肌昆布鍋鍋物－ 美肌昆布鍋菜盤－放的相當的精美 美肌昆布鍋豬肉－肉片送上來只能說跟這個價位比較起來多了不少失 落感 美肌昆布鍋膠原蛋白－ 美肌昆布鍋醬料－ 香潤里脊豬排套餐-- 香潤里脊豬排套餐(大)－櫥窗前擺的精美食材樣品模型，份量是大的 ，不過路邊拿到的DM優惠是中的份量，所以實際端上的豬排沒有模型 來的這麼的大片 香潤里脊豬排套餐(中)－實際的整套餐點，份量上看起來蠻多的，但 中份的豬排看起來感覺小塊了很多，沒有上一次酥嫩腰內豬排餐來的 大塊 研磨芝麻－點豬排都會附 香潤里脊豬排－份量上看起來小了一點，另外拿研磨芝麻的棒子來做 個厚度的比例，整塊豬排仍有一定水準的厚實，味道上搭配豬排醬汁 再灑上研磨的芝麻上去，香甜的滋味相當濃厚，不過因為里脊的部位 似乎比較油膩，口感上也較油了一點，需要搭配高麗菜絲吃，去除一 些油膩感 甜點--餐後有抹茶冰淇淋與紅豆湯兩種可以選擇 抹茶冰淇淋－口感吃起來有點硬度，似乎是先挖好連同湯匙再放到冷 凍庫裡，味道吃起來不會過甜還不錯吃，可惜一球的份量不多 紅豆湯－ 結帳超過七百元贈送的開幕禮－ 評價： 因為中午吃飯的路上有服務生在發送優惠DM，這時才發現原來西寧南 路這家新的地標已經有餐廳開幕了，其中位在四樓的勝博殿憑優惠DM 的優惠價活動看起來還蠻不錯的，於是就找了平日的一天跟親友來這 邊吃吃看 服務的部份，這邊的服務人員會先帶位後提供MENU給客人先做參考， 稍後會再過來詢問是否要開始點餐，另外也順邊說明旁邊調味料的使 用方式，由於這天店內用餐的人不多，有什麼需求服務生算是很快的 就過來處理，不過即使店內人潮不多，原本以為點的火鍋很快就會過 來了，沒想到竟然會在豬排來了之後才送到，感覺上來的速度算是有 點緩慢，不過在其他的地方算是還不錯，特別是每每小菜高麗菜絲與 味噌湯快用完時都會一直來詢問是否要續加服務，服務上很親切，但 對於某些人來說可能感覺上詢問會過於頻繁點，所以不想要一直被詢 問是否需要續加的話，最好是加滿後直接放在一邊 食材的部份，因為來的這一天天氣很冷，所以我們不是都點豬排套餐 另一個人的選項是以火鍋為主，感覺上昆布火鍋放的相當精緻，但是 以四百多的價位提供的肉品吃起來卻只有普普，沒有太多的驚艷！而 我點的酥嫩腰內豬排餐外酥肉厚又多汁，咬下去後整個豬排的肉汁先 嫩又可口，而主餐前的高麗菜絲與兩款小菜也都可以一直續加，主餐 後會再上甜點來享用，即使之後來點的香潤里脊豬排套餐吃起來味道 也都蠻不錯的，續加的湯飯與高麗菜絲吃的相當的飽，整體來說餐點 都可以吃的相當的飽足 整體來說，勝博殿在很多其他的分店甚至是百貨公司裡設點的話也常 常看到外面有一堆人在排隊，而目前西門店或許知道的人不多，來的 時候還有蠻多的空位都不需要等待，甚至還可以選座位看要坐哪裡。 而餐點的內容以類似的福勝亭來說，算是高一個等級的日式豬排店， 雖然價位相較之下高了一個等級，不過東西與裝潢上也是相對更加精 緻些，趁著開幕期間的一個優惠券活動來吃吃看算是個不錯的嚐試， 雖然原價不算是便宜，但趁著開幕優惠券的這個價位來說也算是蠻划 算的一個選擇來試試 其他相關食記延伸閱讀： 麻布茶房阪急店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/57960767 福勝亭西門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/56635515 福勝亭民權店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/53674283 don日式創意料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/54133495 欣葉日本料理信義店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/53198906 壽司滿載-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/52264437 高雄喜憨兒創作料理-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/41338853 東加和漢創作料理-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/40059772 石頭日式炭火燒肉台南永華店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30073811 石頭日式炭火燒肉台南永康店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/37473270 石頭日式炭火燒肉台北土城店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30380655 健康八號-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/31501876 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9
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