[食記] 日本 京都車站 名代豬排かつくら
餐廳名稱：名代とんかつ かつくら
消費時間：2013/02
地址：京都市下京区烏丸通塩小路下ル 京都駅ビルThe Cube11F
電話：075-365-8666
網址：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html
營業時間：11:00～22:00
每人平均價位：日幣 980円起
無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/95593424
名代豬排就位在京都車站11樓餐廳的地方，和伊勢丹百貨的美食街是不太一樣的地方
店主要是位在圖片中灰色標HERE的地方，並不是在伊勢丹百貨裡面，千萬不要找錯了
店門口的風格和台灣常見的杏子豬排和勝博殿非常的相似
由於我們到的時候天還沒有黑，大約才17:30分左右，因此坐位可說是十分的多
店內的坐位主要分成兩塊，一區塊是雙人、四人座位區，沙發椅後面可以看到窗外的景色
還有一張大約可以坐12~15人的大桌子區，基本上一進店裡店員就會問你想坐哪邊的位子
基本上隨便選店員都不會說一定要坐哪邊才行，因此非常的自由
坐定位之後，店員就會送上今天的菜單
菜單基本上就是豬排飯為主，分成80、120、160G等三種大小分量
除此之外也有天婦羅、和定食等其他的料理
除了固定菜單之外，現在冬天也有特別的料理，有米澤豬做成的豬排定食可以選擇
如果看不懂日本也沒關係，由於這家店的台灣人實在太多了(光我們在用餐其他人有一半
都是講中文.....)
因此也有準備英文菜單可以跟店員索取，不過個人是覺得英文比日文還要難懂....
在比手畫腳點完餐點之後，很快的店員就會送上茶水等物品
當然芝麻是一定會有的，果然非常的日式風味
在台灣吃過這樣多次豬排的大家一定也都不陌生
不知道是不是因為在日本的關係，研磨棒看起來的感覺質感就非常的好
加上有點淡淡的木頭味，感覺就跟台灣不太一樣
而桌子上的醬料區也十分的複雜，在研磨的時候店員也會一一的解釋醬不同的用法
中間三個比較大的碗公，上面和中間的是豬排醬，口味有些許不同
不過因為我也不懂日文，因此也不知道有哪邊不同
街下來碗公裡的則是淋生菜的油醋醬
最下面白色小的碗公則是裝黃芥末，可以搭配豬排一起使用
最上面的碗公則是醃漬的菜，可以配飯或是加在湯裡面一起來吃
不過味道有點太日式了，不是很喜歡
ヒレカツ膳80g
除了豬排之外、還有飯、菜和湯，和台灣一樣，除了豬排之外的所有東西都可以無限續
飯是一次會先用一個小盆子裡面大約裝兩人份，不過可能是因為日本人都很喜歡吃飯，它
們給的份量其實蠻多的
飯裡面則有加薏仁，因此吃起來的口感比較Q彈一些，和台灣常見的單純白飯不太相同
味增湯裡面有海帶、紅蘿蔔、豆皮等配料，喝起來味道比較重一些，不過非常的下飯
雖然蔥是後面才加的，但是因為切得很細因此喝不出來太澀的感覺，好喝
青菜的切法跟台灣常見的也不太相同，這邊切的比較大片一些，不像台灣都是細絲狀
不過搭配油醋醬一起吃可以吃得出青菜的青脆口感，也是十分不錯
重點豬排部分：
炸豬排的粉完全不會油膩，在盤子裡幾乎沒有留下一點點的油
非常的爽口和台灣總是會在盤子裡留下一堆油十分的不同
肉質非常的嫩，炸到完全剛好粉紅又不帶任何一點血的狀態下，豬排有種入口即化的錯覺
，非常的好吃
特上ロース膳 80g
只有豬排和ヒレカツ膳不太相同，其他配菜和配料都是一樣的
肉質同樣的鮮嫩多汁，炸到金黃不油膩的麵皮加上軟嫩的豬肉
完全可以將豬排的美味給吃出來
雖然說在日本吃豬排飯不是非常的便宜，但是好吃的程度卻絕對值得我們來吃一次看看
這樣才能比較的出來光炸豬排的程度就有一些落差，加上服務水準和當地的食材
更可以吃出些許的不同，喜歡豬排飯的朋友千萬不要錯過位在京都車站11樓的名代豬排了
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