[抱怨] 福井麵疙瘩豬肝滲血

看板Food作者 (期待星星)時間11年前 (2013/03/01 21:11), 編輯推噓8(8010)
留言18則, 14人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱:台北市--福井 消費時間:2013年/3月 地址:台北市牯嶺街50號 電話:(02) 2351-9136 每人平均價位:百元有找 可否刷卡:否 有無包廂:無 當初店面還在路口的時候,就非常喜歡吃這間的麵疙瘩 尤其是他們的湯頭非常的鮮甜 今天騎車經過,發現他們換店面了,就開心的進去吃午餐 點了一碗豬肝麵疙瘩,大概五分鐘就上桌了 起初看豬肝想說怎麼顏色怪怪的,但也不疑有它 吃了兩三口的麵疙瘩和幾口湯後 發現豬肝滲血了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 我真的是嚇壞了,因為我記得豬內臟理當是要熟透的 連忙把豬肝撈出來,跟店員說這滲血了,我要換瘦肉麵疙瘩 店員就跑去問老闆怎麼辦,之後居然回我說: "我們是怕豬肝煮太熟會老掉,所以才會這樣,不過我們會幫你換瘦肉的" 我當場愣住,想說那乾脆拿生的上來好了,不就更加軟嫩(誤) 後來老闆端了瘦肉麵疙瘩給我,一句道歉也沒有,直接說要請我補10元 (因為瘦肉比豬肝貴10元) 我也就摸摸鼻子的補了,也趕緊把這碗吃掉走人 發誓再也不來了。 唉,老店清單又少一家了 以上 -- 我敢不敢撼動這宇宙 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.113.214

03/01 21:27, , 1F
這家服務不算親切 但湯頭真的不錯 我都點總匯
03/01 21:27, 1F

03/01 21:29, , 2F
長安東路也有一家(不知是否分店?)不過味道還是差一些
03/01 21:29, 2F

03/01 21:45, , 3F
豬肝微微滲血常見啊
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03/01 21:59, , 4F
很常見+1
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03/01 22:08, , 5F
豬肝煮到全熟確實就老掉啦....
03/01 22:08, 5F

03/01 22:08, , 6F
真假,因為它是在湯裡冒一股血出來的。至今沒吃過就是了
03/01 22:08, 6F

03/01 22:16, , 7F
很正常啊
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03/01 23:02, , 8F
如果是豬肝中間一點點紅的話,是正常的 (一堆就誇張了)
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03/01 23:07, , 9F
肝臟本來就是充滿血的器官,要煮到完全沒血恐怕...
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03/01 23:53, , 10F
我在外面吃到的豬肝都有微微滲血耶,真的很嫩
03/01 23:53, 10F

03/02 00:07, , 11F
豬肝煮到全熟會很硬不好吃..最棒的情況下是中間粉紅粉紅的,但
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03/02 00:09, , 12F
大部分很難拿捏,所以都會有點血..切超薄像唰唰鍋那樣弄就可以
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03/02 00:09, , 13F
減少滲血的機會
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03/02 01:10, , 14F
很正常...
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03/02 02:56, , 15F
正常... 少見多怪...
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03/02 17:05, , 16F
若是有些血水在熱湯中泡久一點就行
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03/02 17:06, , 17F
若煮到一上來就完全沒有血水這就太熟了
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03/28 21:42, , 18F
正常+1 豬肝豬心端上來呈粉紅色才對
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