[食記] 台中塩選輕塩風燒肉鼎王旗下高級精緻燒肉

看板Food作者double05 (GO 2)時間11年前 (2013/05/16 05:32)推噓1(1推 0噓 3→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：塩選輕塩風燒肉消費時間：2013年/5月地址：台中市西區公益路248號電話：04-2328-0328 營業時間：一~日早上11:00~凌晨3:00 ------------------------------------------------------------------ 網誌圖文好讀板:http://student111.pixnet.net/blog/post/96606999 塩選坐落於美食一級戰區的公益路，位於公益路與精誠路的交叉點外觀看似極簡且沉穩，似乎和同個集團的鼎王與無老鍋有異曲同工之妙平日中午前來用餐，大概是消費價位較高的關係，用餐人數就比較少一點裝潢與氣氛都讓人感覺挺舒適的~ 店名取為「塩選」，「塩」就成為最主要的賣點服務人員一一介紹五款鹹度都不同的鹽品，口味由輕到重分別為按壓式的松露塩、泰芮喀什米爾粉晶鹽、芙克黑雪花鹽、煙燻雪花鹽、夏威夷紅鹽其中松露塩比市售的鹽納含量低30%，低鹽低納吃到健康較無負擔，是這次在吃燒肉比較喜歡也常用到的一款鹽品另外四款鹽品簡言之就是右方紅色與黑色的鹽口味較重，另外兩款比較清爽一些除了鹽之外還有檸檬汁可以沾取，讓吃燒肉更為清爽另外也是有自助式的醬料可以自取 >>雞高湯可以一直續壺的雞高湯，由大骨、雞骨與多種蔬果熬製，味道香濃醇口清爽不油膩非常好喝 >>香橙優格水果沙拉 188元選用當季的新鮮水果，有草莓、葡萄、蘋果、奇異果等等...高達七樣的新鮮水果！不軟爛、甜度也相當到位的水果，淋上酸甜滋味的香橙優格醬，真的是非常好吃~ 是女孩們不容錯過的美味沙拉 >>大和御牛級極嫩三拼 980元分別為雪花牛、牛翼板、無骨牛小排一次可以吃到三種牛肉，每款牛肉吃起來都是不同層次的口感這盤三拼是吃起來較為軟嫩的口感，另外也有帶點咬勁的脆三拼可以選擇雪花牛油脂較豐富，吃起來比較油口牛翼板油花分布美麗，厚度上薄了一些，吃起來也是還不錯無骨牛小排較有厚度，在嘴裡咀嚼有滿滿的肉汁，是三款中我較喜愛的肉品一旁的小黃瓜烤起來也是好吃每款肉品服務人員都會先解說與示範一次肉要怎麼烤，不想親自動手的話也可以請他們幫忙代烤 >>塩蔥自然牛雪花 300元將牛雪花單面烤至表面出血水後，放上青蔥洋蔥泥並捲起一起吃牛雪花包覆著青蔥吃來清爽多汁，吃起來還不賴~ >>珍品松板豬 220元從其他格友的分享中原本超級大塊非常嚼口的松阪豬變為較為適中的薄片吃起來也是Q彈，但脆口的感覺就少了些，不過也是蠻好吃 >>海皇野生大蝦 350元烤好後服務人員用專業的大剪刀來幫我們處理大蝦四小塊的蝦肉，形狀有點不太美麗~ 吃起來很Q彈，不過...兩口就吃完了啦 >>雪肌蘋果香橙醋飲 120元友人的飲品，整體喝的感覺是柳橙的味道較重 >>蜂蜜檸檬氣泡醋飲 120元檸檬的酸勁與濃厚的蜂蜜味搭配的還不錯，不會有過甜的感覺兩款飲品大概是有切水果薄片的關係，看上去都挺美的 >>宇治抹茶聖代 140元香草口味霜淇淋夾帶吃起來薄片狀的抹茶，中間夾著玉米脆片，底層則是蜜紅豆將霜淇淋、脆片與軟綿的紅豆一起入口口感上挺豐富的，蠻好吃的 ●整體總結鼎王集團旗下的鼎王與無老鍋皆以火鍋聞名，這次跨界開燒肉店網路評價各有褒貶，這次來用餐感覺都還ok，但價位上真的是非常高貴~ 目前走單點無套餐的塩選，肉的品質與食材上都有不錯的表現，但每人平均消費1000元左右，個人感覺還是價位偏高了些想要嚐鮮的朋友，口袋可能要多準備個幾張小朋友 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 121.254.118.112 ※ double05:轉錄至看板 TaichungBun 05/16 15:58

→

Vassili242

03/05 19:56, , 1^F

03/05 19:56, 1^F

→

zebirlin

03/05 21:27, , 2^F

03/05 21:27, 2^F

推

superjat

03/06 01:49, , 3^F

03/06 01:49, 3^F