[食記] 永和 好康99：前名店叉子原班人馬

看板Food作者 (藐視王法)時間10年前 (2013/08/24 22:02), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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雙和宵夜圖文版：(2013年八月) 　http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006316 ----------------------------------------------------------------------- 好康99 地址：新北市永和區永平路247號 　電話：(02)2925-4506 時間：11:30~20:00 ----------------------------------------------------------------------- 　中永和區最愛的義大利麵有兩家，叉子與霞飛驛， 　各有所有擅長，前者平價大份量同時擁有萬惡的奶油白醬， 　後者的牛肝菌雞柳墨魚與烤田螺令人難忘，不過價位稍高些。 　 　叉子雖然便宜好吃，但一直以來有個很大的問題， 　那就是排隊與候餐時間過於冗長。 　最後一次去還帶漫畫，八點開始排隊，九點入場， 　在座位上繼續等到十點才吃到心愛的奶油白醬， 　後來經營似乎發生問題，導致開店時間不穩定， 　最後終於關門收場。 　 　這期間每到一處新義大利麵館，總巴望能找到與之匹敵的白醬， 　但總事與願違，回想起來，當時的叉子還真不是蓋的。 　 　終於，從網路上得到消息， 　前叉子原班人馬在永和仁愛公園旁重新開店，改名為好康99， 　趁著晚上空檔興致勃勃再度溜過去。 　七點十五抵達開始排隊按碼表計算時間， 　四十五分入座由於熱銷的本日濃湯已賣光，改玉米濃湯(NT.35) 另外不用說，一定是必點的奶油白醬蘆筍蝦麵(NT.135) 最後破天荒八點拿到主餐，看來人事管理已有長足進步。 　 　今晚的奶油白醬味道與之前不太一樣， 　嚴格來說濃郁度與甜度稍減弱了些，鹹味因此變得較為明顯， 　若仔細回想，信義路時期的叉子的確有較甜膩的印象， 　雖然少了以前的獨特個性卻仍然經典好吃， 　這部分真想問問看小明老闆是否有做過調整。 　 　五隻大蝦新鮮肥美，肉質依舊帶著彈性， 　其中兩隻似乎患了肥大症，咬一下蝦頭，蝦膏馬上流進湯汁， 　好過癮呀！ 　整體而言，好康99完整傳承了名店叉子的優良， 　同時小幅度擺脫以前令人詬病的冗長候餐， 　八點十五走出去時難得已看不到任何候位人群了， 　希望你們繼續保持下去，好康99加油呀！ 　相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 永和名店叉子信義路時期 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11680096 永和名店叉子文化路時期 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11604500 霞飛驛義大利麵 Post Cafe http://www.wretch.cc/blog/kuni/11694611 Solo Pasta http://www.wretch.cc/blog/kuni/11684912 里昂尼義麵坊 La L'eone Pasta http://www.wretch.cc/blog/kuni/11678068 CASA DELLA PASTA義麵坊 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11598729 Rosemary義式料理 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11582247 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.100.207 ※ 編輯: KUNI0202 來自: 1.169.100.207 (08/24 00:02)
推
08/24 00:21,
我去吃覺得比信義路時期甜了點,不過我是吃紅醬
08/24 00:21
→
08/24 00:25,
晚上看到有人點海鮮紅醬時，份量大到光看就覺得撐了
08/24 00:25
→
08/24 00:25,
料還可以疊起來，超扯
08/24 00:25
推
08/24 01:19,
上個禮拜去吃大概等20min…
08/24 01:19
→
08/24 01:20,
覺得不是人事管理有進步…而是現在人還沒全部回流
08/24 01:20
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08/24 01:25,
位置感覺變少了？還是還有預備的？~~~人流如果跟以前
08/24 01:25
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08/24 01:25,
一樣應該也是等到抓狂……
08/24 01:25
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08/24 01:30,
這倒是有可能，最不滿的應該是名字吧，怎麼會取這種
08/24 01:30
→
08/24 01:30,
感覺好像熱炒店(嘆)
08/24 01:30
推
08/24 01:34,
熱炒+1 請問kuni有排蝦子才拍照還是上桌就有排整齊XD
08/24 01:34
→
08/24 01:37,
我其實是挑角度拍的，但沒偷排整齊唷(醬汁很燙手耶XD)
08/24 01:37
推
08/24 01:39,
醬真的多又燙 我本來還想說老闆有故意排給你XD
08/24 01:39
→
08/24 01:43,
我跟老闆不熟啦，是我朋友跟他認識，而我是一個人偷偷去
08/24 01:43
→
08/24 01:44,
的，本來還想味道應該會變的說。
08/24 01:44
噓
08/24 02:52,
宵夜文噓噓
08/24 02:52
噓
08/24 02:56,
尬噓跟上
08/24 02:56
推
08/24 03:38,
你下次試試復興商工對面的「堤香」，它是我的第一名XD
08/24 03:38
推
08/24 06:58,
覺得青醬有變比較甜跟奶，較喜歡原本的，但還是大勝很多店
08/24 06:58
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