[食記] 台中 西屯區 御巽 平價鐵板燒 中科店
餐廳名稱：御巽 平價鐵板燒 中科店
消費時間：2013年/10月
地址：台中市西屯區西屯路三段179之8號 (西屯路口與福林路)
電話：(04)2461-2255
營業時間：中午11:00~晚上10:00
每人平均價位：本次消費165/人
推薦菜色：泰式三鮮煎
圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/165453546
這家店在中科商圈已經開了好幾年了,剛開幕的時候來吃過一次,
記得老闆的女兒當時好像還上過電視,很小的時候就出來幫忙炒菜.
後來離開台中一陣子後,就不曾再到這裡來.
最近由於想找家可以解決三餐的平價鐵板燒店,
於是重新到這裡來品嚐一下店家的手藝...
店內的座位大致上和一般的鐵板燒店沒有兩樣,
不過上頭的燈光做了點別緻的設計,
空間感總體來看還蠻不錯的...
飲料部分還有兩種選擇,是平價鐵板燒中所少見的...
點菜單
雖然標榜著"平價鐵板燒"的字樣,
但這裡的餐點可是從便宜到高檔的價位都有,最貴的豪華雙人全餐要880元,
至於其他比較平價的菜色,則大約都在100元不等的價位.
相較起來,菜色可以說是比其他平價鐵板燒的選擇性要更多一些.
我們的主菜分別點了一份牛肉,以及一份泰式三鮮煎
白飯
這裡的白飯,標榜的是採用CAS良質米--"台農七十一號"郭博士益全香米,
吃起來偏乾,不含水氣,但卻又不像是大鍋飯般的乾澀,口感還不錯.
湯品
這裡的湯品也挺特別的,用的是中藥所熬出來的湯,頗為順口
值得一提的,這裡所有盛裝餐點的盤子,
一律都是用陶瓷盤,除了可以保持溫度以外,
還能夠讓顧客免去美耐皿材質遇熱可能釋放毒素的疑慮,
這是吃過不少家鐵板燒店之後,第一次看到店家有如此健康概念的做法.
兩種青菜在清炒過程加入的油並不多,
調味上也不會太鹹,吃起來還蠻清爽無負擔的,
加上炒菜過程沒有產生太多的汁水,讓炒出來的青菜更加的爽口.
泰式三鮮煎
老婆點的泰式三鮮煎,做法上有點類似台式的蚵仔煎或日式的大阪燒,
先是放入份量不少的蝦仁,蚵仔與花枝,然後淋上蛋液,
待蛋皮呈現出焦黃狀後,就可以分裝起鍋了.
起鍋後,灑上蔥花,最後加入特製的泰式甜辣醬,就可以上菜了.
口味頗鮮,最重要的是每一口都可以吃到滿滿的海鮮,真是挺不錯的.
牛肉
牛肉的調味和炒法,倒是大致和大埔鐵板燒相仿,
只不過這裡所用的肉片,可以說是略勝許多.
一來不會散散的夾不起來,二來口感上也相對厚實有嚼勁,
可以說是近來一波物價上漲後,所吃到相對滿意的鐵板燒主菜了.
最後老闆還招待我們兩塊鐵板豆腐,雖說只是一點小小的菜色,
但這樣的做生意方式,卻能夠讓顧客們甜甜的在心頭...
總評起來,御巽平價鐵板燒不論就餐點口味,內容,以及份量上,
都有著相當不錯的表現,加上餐點的選擇性豐富,
鄰近於中科商圈的停車便利性,
是間值得納入解決一般三餐飲食的口袋名單之一.
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心如石硯
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