[食記] 峇里島 Amankila-超豪華私人沙灘晚餐已刪文
圖文版：http://janet.tw/2014-04-15-566/
消費時間：2013/9
Amankila提供的熱門活動Top10中的第一名是什麼？
就是絕對絕對不可錯過的Private Dinner on the Beach！
出發前就查到一些人去住Amankila有訂這項活動，
不過都沒有詳述太多所以看不出來多厲害→有錢人才不屑寫，
像我們這種去開眼界的阿聳才會什麼都想紀錄阿XD
這項私人沙灘晚餐每天僅提供一組訂位，
不只能包下整片沙灘和Beach Club享受燭光晚餐，
還享有客制化的菜單，龍蝦？牛排？通通沒問題！
餐後還準備一座休憩涼亭，與最愛的另一半聽海看星談心，
出發前兩個月就以email向Amankila預訂了，
反正早訂總比訂不到好，又不用先付錢對吧。
活動當天一早，主廚出現在我們用早餐的餐廳，
親切的和我們握手、打招呼後便切入正題，
活動價格是固定的，但菜單可以客制化，
於是主廚問我們有沒有特別喜歡吃哪些菜色，
我們真是貪心哪！直接說了喜歡牛排、龍蝦、再來些大干貝好了，
主廚又推薦可以再加上綜合烤沙嗲、烤蔬菜等，
又問我們有沒有喜歡吃什麼甜點呢？喔~太好了還有甜點，
我問他可以吃chocolate crepes & brownie兩種一次滿足嗎？(我超過份的)
沒想到他說可以，還會幫我們加一球冰淇淋擺盤比較漂亮。
晚餐預定時間是六點，我們提早十五分鐘到，
前往海邊的小徑兩側也排起浪漫的燭火引導我們，
此時整片Amankila的私人沙灘已做清場，
被燭光圍繞餐桌和休憩涼亭早已準備妥當，
涼亭邊插著一台ipod，隨著音響傳出輕鬆的節奏，
當然，ipod依然塞滿各種音樂讓我們自選。
沙灘上僅留下兩位Aman的工作人員，
一位是負責在現場燒烤食物的廚師，
另一位是負責其他如上菜、倒水、看守入口的人員。
見我們來到現場，廚師便升起營火歡迎，(不是拿來烤食物的喔)
看那乾柴烈火劈哩啪啦的燒著，
我們的期待也如同熊熊烈火般急速加溫。
這天的晚霞不如前幾天的多彩炫麗，
但我們有包下整座沙灘上的燭光晚餐，
看看這幅面海的景象，說有多浪漫就有多浪漫！
入座後，服務人員幫我們鋪餐巾、倒水、送上我們的專屬菜單，
點上燭火的桌角旁，擺著一罐天然成分的防蚊噴霧和隨時呼喚需求的搖鈴，
連防蚊噴霧都記得提供真是貼心，搖鈴則是僅供參考，
整個沙灘都被我們包下了，也不怕打擾其他人，
我便放膽開閃光燈拍食物，拍出來效果還不錯，真開心。
首先是一人一盤的開胃菜，
盤子非常大所以看起來份量不多，
但其實盤內四大塊僅表面微炙的新鮮干貝還真是夭壽大顆，
說是我吃過最大顆的干貝都不為過，
一盤有四顆干貝，每顆我目測至少直徑有7cm，
底部為口味清爽略帶檸檬香的奶油蒜味醬汁，
上面鋪著一些生菜淋上些許橄欖油做妝點，
事實上這大干貝光吃原味就非常鮮甜多汁了！
第一道便印象良好，讓我們更期待接下來的餐點。
接著送上燒烤的綜合烤沙嗲串和烤龍蝦，
滿滿的一大盤光用看的就好興奮，
沙嗲串包含牛肉、鮮蝦、雞肉和魚肉，
配上一旁附的沾沙嗲用特調花生醬，
每款沙嗲串都烤得恰到好處，軟嫩不乾柴。
龍蝦就更不用說了，僅表面簡單抹上峇里式的海鮮醬，
輕輕一剝便殼肉分離，吃得出彈牙與自然鮮甜。
上燒烤盤的同時也附上綜合蔬菜與薑黃飯搭配，
也是簡簡單單的調味卻香氣十足。
下一個重頭戲是燒烤牛排，我們選了菲力牛排，
乍看之下不大卻厚度十足，吃完都撐了，
切開後是不見血的完美三分熟，肉質也不在話下，
柔軟多汁，不需要再特別沾什麼醬料便很夠味，
同一盤內附上很跳tone的炸薯球取代我們不愛的烤馬鈴薯。
最後是「兩個願望一次滿足」甜點，
巧克力可麗餅加上巧克力布朗尼，還有一球香草冰淇淋，
主廚很逗呢，連可麗餅皮都直接做成巧克力口味的，
原本我想像的是原味可麗餅淋上巧克力醬，
不過這樣更好，連餅皮都充滿巧克力香！
餐後我們移駕至餐桌後方的休憩涼亭享用茶和咖啡，
半坐臥的躺著聊天、聽音樂、看星星，
前方早已一片漆黑，只聞海浪聲，
幸好涼亭邊仍擺著搖鈴，不怕找不到人，
之後依然沒有限時，倒是夜晚的海風頗有涼意，
離開前終於第一次搖鈴，請服務人員預備叫車。
離開沙灘穿越Beach Club的泳池區，
這一區在這一晚也是專屬於我們的，
意思就是要裸泳也不是問題吧？
只是本來就沒打算在此夜泳，便拍些照而已。
結束這場Private Dinner on the Beach，
我才完全體會為什麼這項活動如此搶手，
結合了私人、浪漫、美食與高標準的服務，
忍不住要給它100分，喔不，是超完美的120分！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.76.49.8
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1397549639.A.A4A.html
推
04/15 16:57, , 1F
04/15 16:57, 1F
推
04/15 18:20, , 2F
04/15 18:20, 2F
推
04/15 18:23, , 3F
04/15 18:23, 3F
推
04/15 19:23, , 4F
04/15 19:23, 4F
sorry~文章忘了寫，因為其他篇有提到，
是每人Rp.1,500,000+21%，不過因為Amankila內餐廳也貴，
會說它合理是因為算起來跟在餐廳點這些菜價格差不多，
卻多附加很多東西，相對起來反而划算。
※ 編輯: crystalwhite (211.76.49.8), 04/15/2014 21:54:31
※ 編輯: crystalwhite (58.114.200.133), 04/07/2016 20:31:07