[食記] 台北信義 世貿聯誼社西餐廳~牛排+龍蝦已刪文
圖文版：http://janet.tw/2015-04-01-106/
消費時間：2015/3
用餐的日期就選在我們認識滿11週年當週，
我們被安排在靠窗的邊座，
白天窗外的自然光照令人相當舒服，
到了夜晚應該又將是另一番景象，
得以在用餐時伴隨腳下一片迷人的台北市夜景，
可惜要來場兩人約會，還是中午比較騰得出時間。
菜單有兩面，只要選擇湯類和主菜類，
剩餘的餐點皆從餐廳前方的自助吧盡情取用。
主菜又分成肉排類、海鮮類、麵類和海陸雙拼。
菜單最後有四項可另外單點的開胃菜，
不過光自助吧就夠我們吃了，就先這樣吧！
點完主餐後就可以來「參觀」自助吧了，
當然要先參觀一圈才知道等一下要怎麼獵食嘛！
雖然自助區不算大，但我只能說它麻雀雖小五臟俱全，
而且擺盤都很漂亮，旁邊一直有專人在調整和清潔。
生菜沙拉區光肉眼看就知道都有仔細挑過洗過，
每個品項都非常飽滿鮮脆，有些則是難得的進口蔬菜，(後來一問確實如此)
除了各式生菜，還有附餅乾的酪梨沾醬以及拌好的凱薩沙拉，
下層檯面有花生、堅果、果乾、培根、鯷魚等搭配生菜。
冷盤區有三款基本款生魚片、煙燻鮭魚、水煮蝦、切片鮑魚及醋飲，
關於那個鮑魚阿~其實我不是非常肯定，
但拿照片問了家裡經常吃鮑魚的貴婦朋友，
她說應該是車輪牌罐頭的切片鮑，那就假裝是囉！
還有兩大盤分別是番茄佐起司塊與章魚腳佐番茄黑橄欖，(我亂掰的名字XD)
反正東西好吃管它叫什麼名字，印象中大部分都沒放菜牌。
甜點區算一算有13項，
我默默在心中發誓要把想吃的都吃一遍！(握拳)
這排比較特別，是可搭配黑糖水和薑汁的熱豆花，
遠方的鍋子則是很跳痛感覺西餐廳不會出現的白飯和蔬菜咖哩，
可惡，來這種地方吃咖哩飯簡直跟自己的胃容量過不去，
為了可以好好的吃別的，我毅然決然和蔬菜咖哩說掰掰，
下次再來，如果還有下次的話，我再好好吃它一大碗！
水果有四種，葡萄、蓮霧、芭樂和木瓜，
遠方還有各種起司，我忘了拍特寫。
繞完一圈還是決定從最想吃的冷盤區拿起，
海鮮們幾乎都是吃原味的做法，沒有多餘調味，
每個品項入口的感受要不是新鮮就是彈性極佳，
尤其生魚片雖為基本款，但溫度保持得宜大大加分。
生菜們果然與乍見時的感受相同，
每一種蔬菜都非常鮮脆可口，
好久沒吃到品質如此優的生菜沙拉了。
吃了兩盤，服務人員看我們暫時沒動靜便送上兩款麵包與湯，
桌上有個小碟子沒拍到，裡頭有兩朵精巧的奶油玫瑰，
溫熱鬆軟的麵包使奶油能快速的均勻融化塗抹在表面，
我對餐前麵包一向沒有太多毛，只要不是硬梆梆的法國麵包都會滿意，
沒錯，我就是手笨，我討厭用力撕麵包的感覺 :P
【義式海鮮清湯】
套餐的湯類有六種選擇：法式洋蔥湯、奶油蘑菇湯、
南瓜濃湯、義式蔬菜清湯、奶油玉米湯、義式海鮮清湯。
義式海鮮清湯是番茄洋蔥風味的的湯底，清澈不油膩，
配料當然也給得大方，有數個魚塊、花枝、蛤勵、蝦、干貝等。
【美國老饕肋眼唇牛排+煎烤活龍蝦(全隻)】
通常餐廳有牛排又有龍蝦，我們都傾向「兩種願望一次滿足」，
由於海陸雙拼沒有我們最想要的組合，
因此個別點了美國老饕肋眼唇牛排，搭配全隻煎烤活龍蝦，
再請服務人員上餐時將餐點各分一半，如此一來也是海陸雙拼囉！
下圖是分好後的一人份量，老饕牛排是三分熟，
龍蝦沒有多餘的調味，僅表面一層融化的金黃起司，
有些餐廳加了起司焗烤後反而味道會蓋過龍蝦本身的鮮甜，
但這兒卻同時保留濃郁的起司香與蝦肉的多汁Q彈，
重點之一的蝦螯也已敲開處理，僅需以工具輕輕挖出。
這兒的美國老饕肋眼唇牛排指的是Rib Eye Cap，
即肋眼上蓋肉或肋眼頂蓋肉，在台灣也稱老饕牛排，
通常餐廳有得選我一定會點這部位來吃，
U.S.Prime級的Rib Eye Cap是肋眼的精華，
兼具嫩度和大理石紋般均勻的油花，
光從基本面來說，要烹調得難吃是有點難度，
但要令人讚不絕口也需要一番功夫。
來說說這天的牛排吧，肉質滑嫩肉汁甘甜都是有的，
上桌時會在盤緣灑點海鹽以便沾取提味，
而三分熟以我自己的標準覺得可以再生一點點，
再來是很主觀的問題，我比較愛爐烤後表面香酥微焦的口感，
因此內心並沒有發出「叮咚叮咚~~就是它了」的聲音，
但我也沒有很在意這件事，畢竟牛排只是這天眾多品項之一，
瑕不掩瑜阿~~~~~~~~(大力搖晃所有人肩膀)
本來不太想寫這段，因為實在很喜歡這天的用餐經驗。
除了牛排和龍蝦，一旁還有鷹嘴豆、蔬菜以及烤馬鈴薯，
馬鈴薯烤到幾乎化為薯泥，非常柔軟綿密，
上桌後再由服務人員桌邊服務加上酸奶醬、蔥和碎培根，
讓人就算吃得快飽了，也會忍不住想將整顆馬鈴薯嗑光。
主菜結束後，明明有點飽了，但我一刻都不想浪費，
立刻手刀前往甜點區拿了兩輪，甜點每份都小小的正合我意，
可以把想吃的都品嚐一遍絕對不是問題，
其實我並不是一個甜點控，甚至不愛吃太甜的東西，
如果是外帶珍奶，做無糖是最基本的，
一般餐廳至少也要有半糖能選我才會點，
非關減肥或健康，就單純不愛太甜的食物。
再說回這兒的甜點，看起來很平凡，上頭都沒有華麗的裝飾，
但不管是提拉米蘇、千層蛋糕、芝麻蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕，
甚至還有焦糖烤布蕾、可麗露、草莓塔等，除了馬卡龍比較普通之外，
其他的每一樣，我要強調，每！一！樣！都過分得好吃，
連我愛吃所以很挑剔的可麗露和焦糖烤布蕾都做得很成功，
讓我非常開心，而最重要的還是我吃完這些也不覺得太甜膩。
甜點吃完突然想來點熱的，便跑去撈熱豆花，
豆花有黑糖水和薑汁可以加，比例可依個人喜好，
還有紅豆、花生、薏仁，還有一種我忘了的配料可加，
豆花本身滑潤細緻，但就沒有其他特別突出的印象了。
餐後的紅茶或咖啡可以一直續還不錯，
我一向是個餐後需要大量咖啡因的人XD
地址：台北市信義區基隆路一段333號33樓
電話：(02)2723-2939
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
http://www.twtcclub.com.tw
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