Re: [抱怨] 台北車站禪閤炸雞 -日本最高(雷)金賞 ex:

看板Food作者hoyumi (正版型男...無誤!!!)時間9年前 (2015/07/28 04:37)推噓8(8推 0噓 5→)

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聽說好像要歇業一個禮拜檢討的樣子重視客人意見才是態度！「禪閤炸雞」暫停營業7天檢討記者蔡玟君／台北報導曾獲日本最高金賞的「禪閤炸雞」第一間海外分店16日於台北開幕，首周試營運就吸引大批民眾前往朝聖，但為了提供民眾更好的服務，在熱銷之際，「禪閤炸雞」社長決定從即日起暫停營業，改善試營運不足之處，於31日起重新提供服務。禪閤炸雞表示，試營運一周以來每天銷售破千份、創下佳績，但社長認為，禪閤的精神不只於銷售，「態度」才是最重要的，將消費者放在第一、並追求更好的品質，才是禪閤炸雞應有的態度。因此決定在熱銷之際暫停營業，對過去開業一周台灣消費者提出的建議進行檢討，希望將禪閤台灣海外首店塑造成民眾所期待與信任的餐飲環境。禪閤炸雞從即日起至30日為止暫停營業，於31日開始提供服務。「禪閤炸雞」聲明稿：「態度」為禪閤社長所重視的，禪閤開業一周以來感謝台灣的支持與鼓勵，能夠將日本的炸雞文化帶進台灣，禪閤感到非常的榮幸，因此在開幕的第一周禪閤設定為試營運，因為我們非常重視消費者的反應及意見，在過去的一周禪閤整理了許多台灣消費者的建議，社長相信我們一定能夠做得更好，這才是禪閤所應有的「態度」，因此在每日銷售破千份的熱賣情況下，禪閤將於7/24~7/30日暫停營業，禪閤將利用一周的時間追求更好的品質，希望台灣能夠感受到禪閤的用心，是真正的把消費者放在第一的九州老店。台灣總店-將於7月31日開始服務 http://travel.ettoday.net/article/541070.htm?from=fb_et_news 究竟...最雷賞的名號可以洗白嗎? ※ 引述《death06 (死亡的活著快樂的痛著)》之銘言： : 台北車站禪閣炸雞 -日本最高金賞 : 餐廳名稱：禪閣炸雞 -日本最高金賞 : 消費時間：2015年/07月19日 : 地址：台北市開封街一段27號 : 電話：? : 營業時間：11：00～21：00 : 價位範圍(每人)：NT 40元～170元 : 事發經過: : 以下是小弟於2015/7/19下午約3點多的用餐經驗： : 可能只是個人運氣不佳所以造成許多不愉悅心情降臨。 : http://i.imgur.com/Tq7j2Vw.jpg

: (門口招牌) : 特地錯開開幕當天想說過兩天再來品嘗， : 於是大約下午3點40來到該店門口現場排隊點餐的人還算不多， : 過了10分鐘後就順利點到了餐， : 我與女友點了一份雞腿炸雞+套餐(130+35=165元)， : http://i.imgur.com/i2pcH63.jpg

: (禪閣菜單) : 店員也親切告知可能約要等待20~30分鐘喔~~ : 當下當然沒問題!! 為了日本最高金賞等個半小時完全值得!! : 結果我等了1個多小時.. 1個多小時… 1個多小時…. : 就我點餐的時候當下聽到的叫號到我所持的號碼之間大約是24組客人 : 而且就我觀察並無那種一次點上10份炸雞的猛人存在 : 大部分皆為兩三人的小組客人點1~2份炸機+薯條。 : 在這等待的過程中我就不愉快個幾點好了 : (1)作業流程 : 場內能看見的員工大概有5-6人可能真的非常的忙碌很辛苦 : 於是總是一窩蜂的去弄炸雞然後炸好在一窩蜂的去夾取包裝 : 在一窩蜂的交給客人 : 當然在一窩蜂的過程中油鍋就是休息狀態 : 於是大約15分鐘只能炸給5個左右的客人… : 可能這是內部作業流程的規定挑剔這個真的有過分了我也要自我檢討一下。 : (2)部落客!? : 在等的過程中，首先先進來兩組帶小孩的部落客，這時候可能一個很像是老闆的人出來到 : 記者拍照區進行招待，工作區馬上少了一人，可憐的工讀生可能又更忙了，馬上奉上雞腿 : 雞胸雞翅每位部落客＋小孩各一塊～ : 老闆與媒體們寒暄幾句後，馬上端上剛炸好的炸雞薯條幾份給大家食用拍照，拿出了最高金賞獎牌拍照 : ，後續又來了一位部落客，馬上又拿出了剛炸好炸雞薯條招待。 : 於是呢～　喊號的就暫停了一段時間，當下其實有點不解，大家都等了非常久，部落客預 : 約來了就先給部落客，不知道是否該店有炸雞優先預約制，下次(如果有下次)應該要先打 : 電話預約，不然會被有預約的部落客狠狠插單。 : 如果該店真的非常忙碌，是否也應該於下班時間或是休息時間，甚至是集體預約個時間包 : 店下來進行部落客媒體試吃拍照活動呢？ : 當然，這一切可能都在老闆的計算安排中，完全不會影響到客人拿餐的等候時間，一定是 : 我多慮了，肯定有媒體要來試吃炸雞就會自己自爆，薯條也跟著一起爆，所以完全不會影 : 響到其他乖乖傻傻等餐的客人！！　一定是這樣的啦～ : ============================================================== : 等了一個小時後終於拿到了 (約是下午5點整拿到) : http://i.imgur.com/qj268MZ.jpg

: http://i.imgur.com/8nR21pr.jpg

: (炸雞腿塊+薯條請原諒我在店門口蹲著用Iphone5拍的) : 好吃嗎？　150g的雞腿肉大約是6小塊，就是6口解決130元 : 如果神好吃當然萬分值得! : BUT… : 外皮是炸的很乾硬　屬於有點脆的那種　恩！　就是皮整個乾硬掉了… : 肉質部分也是很乾炸得有點柴掉肉汁少的可憐我還以為是雞胸 : 醬汁部分是真的算好吃但是就是純的鹹味變化的豐富感其實不多 : 薯條有一半是有點軟掉的 : 看到他的薯條炸了很大一堆就放在旁邊堆著要求還是脆的有點太苛求了 : (而且我點哇沙米口味他還是給我海苔… 點心酸的….) : 倒是飲料值得稱讚可口可樂依舊美味好喝還是冰的 : 或許有人說外帶才軟掉其實我一拿到店門口就開始吃了因為裡面實在太擠 : 太多人在裡面等也沒位子坐下來吃~ : 以上可能是在下今天運氣太背天氣太差所以才會如此挑剔與不愉快 : 大家其他客人都還是滿臉笑容地吃完一定好吃啦~~ : 畢竟人家是日本最慢金賞炸雞唐揚－禪閣 : 啊對了~ : 裡面區域外帶+內用客人混成一團 : 要內用的沒位子吃要外帶的坐位子上等叫號　畫面亂成一團 XDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.242.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1438029445.A.0EC.html

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sunsptt

07/28 05:09, , 1^F

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推

longya

07/28 11:03, , 2^F

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iwenko

07/28 11:16, , 3^F

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